いちごあいす
6号酵母のお酒です。
生酛っぽい複雑さと味わい深さがあります。ので、スッキリさはありません。
個人的に山間のほうが好きです。
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岩豊Ganho
时间轴
金猫魔
電車の合間に久しぶりの旅BARへ
気になって飲んでなかった、
キラキラ文字な岩豊(がんほー)
爽やかな酸味と苦味と渋み、
強めの酸味もスッキリと飲めて
芳醇な旨味を味わえる、
うまい！
ヒラッチョ
金猫魔さん、こんばんは🌇
旅BARさん、良いですよね👍
私は7月と9月に高校野球観にエコスタへ遠征した際に寄りまして、ハマりました。
また訪ねたいお店です。
金猫魔
ヒラッチョさん、レス遅くなってすいません！旅BARいいんですよねー！くぼけんさんが気さくに話しかけてくれるので、ついつい色々飲みたくなってしまいます！季節物、レアな酒もあるのでまたぜひ〜！
ヒラッチョ
金猫魔さん、
そうですよね👍
くぼけんさんが、気さくに話しかけてくれて良い居心地になりますよね。
新潟県内の酒の揃えも凄く、良いお店だと思います。
GanhoVersion Ⅱ 生酛造り
赤兎馬
.
精米歩合：60％
「山間」蔵元の限定きもと仕込み
白ワインみたいな風味
美味しいお酒でした
☆4.0
ムロ
知人の冷蔵庫で熟成（忘れられてたみたい）していたいただき物🍶
新潟の淡麗辛口✨イメージだったけど生原酒のわりに呑みやすい😋
6号酵母‼️って目についたけど…
ひろまさ
おいしい〜
腐れ外道
山間と近いのかどうなのか｡
・ジャケ値‥6/10
オーソドックスで良いが､配色が安っぽい｡
・起‥19/20
色相は薄い山吹色｡臭気はまずまずな米の香り｡含みはチリ感無しも､甘旨が来たかと思えば､酸由来の超新星｡しつこくなく､十分に食らわせて来る舌触り＆味の出力は完璧!
・承‥18/20
若干の酸が発現→徐々に灼けが立って来る｡甘旨と舌触りの良さは持続しているので､素直に前述の酸や灼けをアクセントとして受容する事ができる｡
・転‥18/20
爽やか目の酸味から転調して､舌の中央に訴えて来る旨味｡かと言って､基本的には前半の甘旨がベースに有り､違和感無く変化を味わえる｡
・結‥17/20
(ワタシが思ってる)アミノ酸的旨味をしっかり残しつつ､敢えて言う生原酒のフレッシュさを醸してフィニッシュ!苦味が立って来るが､これくらい無いと物足りなくなるのでOK!
・コスパ‥7/10
¥1,870で購入｡よくある価格でこの味わいは秀作｡
・後評‥終始ブレない｡芯の有る甘旨がしっかり通っているのが良い!
香りの面での愉しさに乏しいのが唯一の欠点｡
山間との違い…酸の強弱⁈
●85点
赤兎馬
.
精米歩合：60％
少しだけ甘口で、少しだけスッキリしてる！ゆっくりキレて行く感じ！
☆4.0
haru
琥珀色のお酒🍶
味わいが濃い（重ため）に感じるお酒でした。
甘さも感じつつ、余韻は苦味がくる。
美味しいとは思うけど、スッキリ系が好きな方はちょいと合わないかな
酔生夢死
ますや会
たんすじ ポテサラおかわり⭕️
せせりと岩豊❗️
山間を醸す新潟第一酒造は新潟県上越市にある蔵。中でも人気銘柄の山間(やんま)は山間(やまあい)の米で山間(やまあい)の蔵が醸す酒。
原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16度
6号酵母
ゆうじ
ちょい甘め
こんぺい
五反田にて
甘み酸味ほどほど
米の香りややあり
爽やかなお酒
芝海老塩辛
ホタルイカ沖漬け
GanhoVersion Ⅱ 生酛造り
GanhoVersion Ⅱ 生酛 搾りたて生原酒
GanhoVersionⅡ 生酛造り 搾りたて生原酒
GanhoVersionⅡ
disk
プラムのような果実味
丸くまろやかな口当たり
芳醇な旨み膨らみ余韻を残す
ryo
山間の蔵のお酒です。
うっすらと琥珀色。
香りは特に無く、呑み口は少しピチピチ
として、旨味が口に広がり優しい余韻で、
呑みやすく美味しいお酒です。
６号酵母でキレも良く、食事との相性も
良いですよ!
豊健
力強くて、しっかりした深みのあるお酒でした。