pika山間 六号中搾り 直詰め 特別純米 無濾過生原酒Niigatadaiichi ShuzoNiigata2024/5/25 11:55:5651pikaすごくフルーティーで米の味がしっかりとしています。旨口かちょい甘口という感じかな。独特の旨味だけど、これぞ山間という感じの美味しいお酒です。
しんしんSY山間 六号特別純米 仕込み6号 中採り直詰め 無濾過原酒特別純米原酒生酒中取り無濾過Niigatadaiichi ShuzoNiigata2022/12/8 19:50:06居酒屋 達17しんしんSYやっぱり山間に軍配を 蘊蓄 「搾った時点でかなりの芳香と濃く豊かな味わいがあった」と蔵元からコメントをいただいております。特別純米らしからぬジューシーたっぷりの味わい。山間(やまあい)の地元で栽培された酒米で醸した酒で、一切の妥協を許さず醸し、武田良則氏が求める「究極の味わい」の具現化を目指し無濾過原酒の酒だけに「山間」(やんま)と命名、冠しております。 原料米 : たかね錦 精米歩合 : 60% アルコール分 : 17%
ともみさん山間 六号中採り直詰め原酒Niigatadaiichi ShuzoNiigata2022/9/20 11:18:372022/9/2024ともみさん口に含んだ瞬間、優しい甘みが広がる雑味のない飲み口。後味はさらっとしてやや辛口へと変化。バランスの良いお酒。
berylium_sakaki山間 六号特別純米原酒生酒中取り無濾過Niigatadaiichi ShuzoNiigata2017/6/27 09:27:007berylium_sakaki山間の6号中採り直詰め、立ち香はフルーティそのものでジューシーなブドウ、桃、僅かにオレンジを感じる。含むとこれらの香りは明瞭になり、甘味と僅かな活性感を伴い非常にジューシーに感じる。アルコールの押し味はあるものの、鮮烈な生らしさで嫌味がなく、クドさを感じさせない捌け具合も流石に秀逸。大変美味しいお酒でした!