よっき
少し甘めのお酒です。
癖がなく飲みやすいお酒です。
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时间轴
yu-san
芳醇な香りとコクを感じる
食中にもしっかりとした味わいを感じたい時にマッチする
武侯祠
お気に入りの十水を一升瓶で買ってみる。今回は濁りで、しかも大濁りとのこと。あまり濁り酒は飲まないなと、改めて気がつく。
香りは良い、一口目も美味い。甘い後にアルコール感がくる。仕事終わりにちょうど良いなと思いながら、濁りを拡散させてみる。ところがこれが失敗。濁りが溶けきらずに塊のまま口に入ってくる。僕はこれが苦手のようで、オエっとなる。参った。
冷蔵庫に寝かせて上澄みをゆっくり注いで飲もう。十水の蔵人の皆さんに申し訳ない気持ちになる。
せん
濃醇旨口！
にごりで、瓶内発酵。
開栓時、溢れました！
シュワシュワ甘くて辛くて味が濃い！！
料理に合わせるとかじゃなくて、このお酒が主役って感じ。
アーロン
開栓注意⚠️
飲み口はとろっとした口当たりから、ドライながらまろやかで優しい旨みがじわ〜っと広がる心地よさ🤤
発泡感も強いんだけど、泡が本当に細かくてこれが滑らかな口当たりを演出❗️
濃厚な旨みながらきめ細やかな発泡と、キレ&酸味のバランスが絶妙で嫌なところが全くない❗️
感覚的には廣戸川のにごりに発泡感を加えた感じ🤤🤤🤤
うますぎ‼️
こぞう
アーロンさん
おはようございます♪
好きなお酒の１つの十水
こんな種類があったとは😳廣戸川のにごりに発泡を加えた…美味しいに決まってますね👍
アーロン
こぞうさん
コメントありがとうございます❗️
美味しいとの評価が高かったのですが、期待を超えるすばらしさでした😋
生ハムモッツァレラと合わせたら大正解でした❗️
Shinkazu
まずは開栓に苦戦。勢い感じます。
スパークリングワイン一歩手前のプチプチ感。フレッシュさに溢れる。炭酸感と酸味と甘みのバランスが良く非常に美味い。料理にも全く問題なく合わせられる。
スーパーのスパークリング日本酒のよう作った感がなく混じりっ気のない美しい発泡感。
ヨシコウ
備忘録。
半年間、冷蔵庫で寝かせました。かなり甘さが増して、美味しい。
ykturing
久しぶりだったのではりきって一升瓶買って飲みました。
特別純米ですが濃すぎず食中酒にもよかったです。
shun-ya
バナナのような吟醸香。酸味は強めだが、甘みとその後にわずかな辛さが来る。全体的にバランスの良いお酒です。
満足度:4
そうてき
ほどほどのアルコールの感じとちょっとした辛味。切れもよく飲みやすい。脂がのったお刺身などとよく合うと思う。
smoky
十水仕込みで醸された酒で、コメの割合が通常より２から3割多いとのこと。
濃醇さはありますが、端正な酒で、旨みと調和して良い感じです。
食事との相性もバッチリ。
(焼きニシンですけど)
ヨシコウ
アップ忘れ。備忘録。シャワシュワで美味しい。
ヨシコウ
アップ忘れ。備忘録。やはり美味しい。
mio
山形にて
