酒と釣
ざ、日本酒🍶
⭐️⭐️⭐️⭐️
熱燗も多分美味しい🤤
教えて貰ったマグロの塩ニンニクと共に最高😃
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ごう
この間も飲んだ美味しい本。
やはり穏やかだがフルーティさの中に穀物と仄かに熟成の香り。
今季2回目なのでコメントは変わらないかもw
少し柔らかな厚みに綺麗な旨みとピリッとくる酸味がよく、それでいで軽いビター感は骨格がしっかり見える味わいです。
甘さは程よく感じまろやかさと、キレは良い方だがほのかな酸味とドライ寄り感も感じる旨みの余韻も美味いです。
ほんと好みです！
Born日本の翼 氷温熟成純米大吟醸
わにさん
スッキリ〜
自宅で晩餐会、ではありません
#1680
BornBORN GOLD
sakesuka08
梵-BORN- GOLD 無濾過純米吟醸
兵庫県産特A地区産100%
山田錦 50%
選ばれた原料で丁寧に作られた印象を受ける上品な香り。
味わいは米の旨みが広がり好きな味。
後味のキレはバランスを整えてくれるよう。
(なるほど、この香りは洋梨と表現するのか！
なるほど、口に含んだ香りはクレヨンと表現するのか！)
合わせるのはヒラメのお手製昆布じめ。
料理の腕が及ばず梵の圧倒的勝利(笑)
ですがお酒は進みます♪
BornBORN GOLD
りょん
まろやか〜飲みやすい
ぴーー
純米大吟醸。正月。
フルーティー
Born純米55 純米吟醸
shun
ちょい深みのあるお酒（3.0）
hyde
芳醇旨口で飲みやすい。2010年のIWCでチャンピオン・サケを受賞。
Born超吟 特A山田錦
Born梵の初雪 純米大吟醸 山田錦
tenpaboy
⭐︎4
ヤスベェ
國酒フェア2025大阪⑤
香川県ブースの後は三重県ブースと岐阜県ブースと名古屋ブースと静岡県ブースと廻りました😇
私もかおりんも吐器は全く使わずに飲んでいたのでかなり酔いがまわってきて、唎酒するよりもしっかり飲むのを楽しむ状態になってました🤣
ここにきて、北陸の福井県に上陸です😇
福井県のブースでとくに気になったのが、使用酒米が圧倒的にさかほまれを使っているお酒が圧倒的でした😀
その中でもまだ飲んだ事ない蔵元の梵さんと福千歳が圧倒的な存在感でした😇
雑味が全くなく、旨味だけが際立ってました😇
福井県もまだ行けそうな場所なので、いつか蔵巡りに伺いたいと思います😇
エイジヤシ
安定の旨さ。甘味が口に広がる。
這松
ときしらずは５℃の低温でゆっくりと５年間も熟成されたお酒。
すっきり端麗なキレのある辛口。青や黄色のイメージ。
冷にしたけどぬる燗でも良かったかも。
川崎のすし村にて。