いーじー
カレーとペアリング酒①
カレーにはクラシックな味わいをと思い初銘柄の長珍をチョイス
冷酒で
香りは控えめ
軽快な口当たりながらも個人的には超辛口
ドライというより喉元を過ぎた後にくるピリピリ感
特徴的なドライ感とややボリュームがある米の旨みの余韻
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时间轴
ピクルス
辛口なのだが、非常に飲みやすい。辛口の中では割とキツめな方かも。
長珍備前雄町50
Dsuke
中井 寿司
my
フルーティな香りしたけど激辛。
おつまみ合わせるとスッキリ辛口。
しかし辛いなあ！長珍らしいんだろうなあコレ
長珍2024 SUMMER JUN 2BY 純米無濾過生詰
かずひろ
後味がいい感じに残る強めのお酒を最後のお食事とともに
HIROKI909
また買いに行ってしまったSummer Jun
。今年は妙に美味しく感じてしまう。次もまだあるかな…
K1wader
長珍酒造の中でも圧倒的に濃醇旨口なこの生原酒。一口含む最初の印象は微かな刺激を舌に感じて、華やかな甘みと徳島県産の山田錦の力強いエキス感満載の旨みが口中に広がります。
m
コメの旨みぎゅっとあって美味しい
先週、長珍ゴールドとピンク飲んだがこちらが1番ポピュラー向き。
綺麗な部分もあるが、雄町らしさもあり複合的
HIROKI909
今日は暑いので長珍Summer Jun 。美味い
！今年のはとても良い。また買おうかな…夏に合います。
m
うまい、かんにしたい
ざらみが心地いい
m
ぴちぴちばなな
ドリアン？別に臭いわけではない
shingo
上品な香り。
全量山田の旨味あり。
飲みやすい。
長珍SUMMER JUN
まつちよ
長珍の純米60五百万石になります🍶
純米60には八反錦のやつもあって、写真3枚目のようにシールで分かりやすいようにしてあります。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと五百万石らしい凛とした綺麗な甘旨。
綺麗な酒質でお米溶けてる感しゅごい。
レンチン燗してみると甘味がさらに膨らんでこれまた旨い🍶
この五百万石は長珍の新聞紙シリーズの中でもかなり甘味を感じる部類ですね。
ただ、いつもラベルに記載のある日本酒度が何故かこの純米60には記載がありません🤔
まさかマイナスって事はないと思うけど。
結論:長珍は旨い😤
倍割り
昨日のおみや。
山田錦、雄町、八反錦。
甘い香りのあたり。
中盤から辛味がツルリとして、コク最後に。
fatty
冷やだと、香りはカラメル、赤リンゴ
飲み口はべたつく感じの甘みと味醂のようなコク
ぶっちゃけ濃すぎて飲みづらい
ぬる燗にすると、香りはカラメル一色
飲み口は強めの甘味と後味に酸味
熱燗にすると、香りは甘酒、かなり熱くしてもアルコール臭はそこまで強くならないのがいい
飲み口はあっさりした甘さと酸味を感じるようになる
確実に暖めた方がうまい酒、飛び切り燗くらいでもいいかもしれない