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时间轴

Banzaiしぼりたて 直汲み純米大吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
39
やす☆
重めの米の香り。フレッシュで、ほどよく厚みのあるクリアな旨味があり、終盤に青いりんごのような果実感もありつつスーッと消えていく。
Banzai 精米歩合48%純米大吟醸原酒
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25
きょうかい酵母69号
二兎で有名な丸石醸造さんで購入。 薄く黄色がかった色、お米の良い香り。 これだけで飲む前から高まる期待感 ほのかな甘みを感じ、まるで舌にまとわりつくような旨味があって程よい酸、苦味。 鼻に抜ける芳醇な香り。 ラベルの通りイネや大地を想起させるような、 そんなお酒。 キンキンに冷やした状態より、少しだけ上の温度の方が香りも甘味も良いと感じた。 試してないけど御燗も良さそう。 フルーティな生酒もいいけど こういった旨みがギュンとしたやつも🙆‍♂️
Banzai純米大吟醸原酒生酒無濾過
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西浅草 山崎
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南十字輝
こちらは二兎と同じ丸石醸造の別銘柄。 萬歳という希少な米を使用していて、現在は丸石醸造でしか扱っていない酒米らしい。 藁紐が巻いてあるような尖ったデザインのラベルなんだけど、味は意外と優しめでむしろ飲みやすい。 意外性のある味だった。
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17
FOX(備忘録)
★4。愛知の丸石酒造。かなりすっきりしているが、ちゃんと味があり、辛め。後味は少し苦いが嫌でない。萬歳米、純米70%、ひやおろし、火入れ、1450円、本町の大塚酒店。
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12
FOX(備忘録)
★4。愛知の丸石酒造。前年のひやおろしよりも酸味と苦味を感じるが、甘味もあり、スッキリ飲める。バランスが良い。純米ひやおろし、萬歳米100%、60%、火入れ、1450円、本町の大塚酒店。
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FOX(備忘録)
★4。愛知の丸石酒造。生原酒らしく少しトロっとしているが、フルーティーで若干の酸味が良い感じ。愛知県岡崎産萬歳米100%、60%、1400円くらい、本町の大塚酒店。
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FOX(備忘録)
★5。愛知の丸石酒造。すっきりしているが、旨味と甘味を感じ、苦味はほとんど感じない。後味は甘味が残る。なかなか旨い。萬歳米、60%、1300円くらい、本町の大塚酒店。
Banzai純米大吟醸 生原酒 無濾過直汲み
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Banzai実るほど頭を垂れる稲穂かな純米大吟醸原酒生酒無濾過
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いそぶんない
『萬歳』実るほど頭を垂れる稲穂かな 満足度:★★★★☆ 特定名称等:純米大吟醸 直汲み生 精米歩合:48% Alc度数:16% 使用米:愛知県岡崎産萬歳米 ガス感:あり 製造年月:2021.1 製造者:丸石醸造(愛知県岡崎市) 100年前に岡崎で作られていて、大嘗祭に献納されていた萬歳米を復活させて醸されてお酒です。今回は1月に行われた丸石醸造のイベントでゲットしてきました😊 丸石醸造が醸す二兎らしさを感じる独特なフルーティーな香り。直汲みらしいフレッシュさとガス感が堪りません😆萬歳の純米酒に感じられる穀物感はさほどありませんが、きれいでスッキリとした味わいです😃 やっぱり丸石醸造のお酒は美味いな〜👍 ※満足度の目安 ★★★★★=めちゃめちゃ好み。また絶対にリピートしたい。 ★★★★☆=めちゃ好み。機会があればリピートしてみたい。 ★★★☆☆=好み。リピートするかは微妙なところ。 ★★☆☆☆=あまり好みではない。リピートしない。 ★☆☆☆☆=好みではない。絶対にリピートしない。
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