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Yan
白河良酒会の企画で造られたお酒で、白河・西郷エリアでのみ販売されています。 地元で栽培されたお米を、地元の杜氏さん(所属は喜多方の大和川酒造店)が醸しました。 よく冷やしていただきましたが、キリッとした辛口で、どんな料理にも合わせやすく、味の濃い料理にも負けません。
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Sake My Life
大和川 〈生酒〉SINCE2021 グラスに注ぐと、洋梨のようなフルーティな香りがたつ。 ほのかな苦味が余韻として感じられ、開栓後に何日か寝かせればまた違った味わいが期待できる。 飲みやすく食中酒としてピッタリなお酒。 ぜひご賞味あれ。
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Yusuke
福島旅行で買った大和川。喜多方の名酒。微かな琥珀色。口に含むと芳醇な香りが広がる。お米の豊かな甘味。常温で楽しみたい味。
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Yan
今年新たに発売になったお酒。 純米らしいですが、純米酒と表記されてはいません。 伝家の宝刀、「カスモチ原酒」と「弥右衛門 純米辛口」、二つの異なる製法を融合させているそうです。 たしかに、カスモチ原酒に似た甘みや旨みを感じますし、後味のスッキリしているところは純米辛口を思い出します。両方の良いとこ取りですかね😆
Yamatogawa純米吟醸原酒生酒無濾過
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Tsugi松
[備忘録]写真の1番右。 福島県は喜多方の酒。 フレッシュな香りの余韻が、深く長く続く。 チビりたい酒。 残念ながらラベルは撮れなかったが、かなり旨かったので備忘録として残す。 ツマミに蛍烏賊、生湯葉、蕗。

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