うしまど
味わい優しい酒。燗にすると口当たりの良さが増し、スイスイと。これからの季節に良し。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
やす☆
2軒目は燗推しのお店へ。名古屋のみち藤さんとつながりがあるとか。
こちらは前菜五種盛りで出てきたお酒。燗酒がこういう形で出てくるスタイルはみち藤さんと似ている。
50%磨きらしい柔らかく上品な旨味があり、キレも良い。
おっ
うぜんしらうめ たわらゆき
ヨーグルトの様な香り。柔らかい口当たりで刺激無し。すっきり。しかし、温めると一変、カーっとする。辛口。そしてお米の香りも感じられる。
文禄元年創業。看板は志ら梅の表記。
先日、青森に行く前、山形県鶴岡市に寄りまして。徒歩圏内に4軒の酒蔵があるのですが、ことごとく定休日でして。
まあ、仕方ない。
最寄りのスーパーの酒屋で購入(地酒の品揃えがかなり良い)。
くまくま
今宵は、羽前白梅の秋酒からスタート❤️
おもち もちもち
夏吟醸。ちょいまろ、ほの甘。甘い酒でオススメされたけど、人によってはちょい辛では？ってくらいの中間酒ちょい甘めより。まろやか。飲みやすいし、甘い酒好きの食中酒にはめっちゃ向いてると思う。好き
tatsu4152
これも燗と冷やで飲み比べ。
冷やはすっきり飲みやすいかんじ。
お燗にするとお米を感じるスッキリしま甘酒みたいな味
UzenhakubaiUZEN SHIRAUME Junmai Daiginjo 雪女神 山形酒 一O四号 纯米大吟酿
Julia
***
米种：山形县产山酒104号 雪女神100%
精米步合：40%
酒精度：16%
工艺：無炭素 生詰
产地：山形县
酒藏：羽根田酒造株式会社
Uzenhakubai純米吟醸にごり酒
とりどり
★4.0
普通のにごり酒より麹の香りが強い。面白い。
Uzenhakubai山酒 純米大吟醸
Kobayashi K
山形のお酒、飲み比べ１杯目。しっかりとした旨み。美味しかったです。
bap
燗酒のイメージが強い羽前白梅
俵雪シリーズはややモダンな感じ
にごりを飲むのは初めてかも知れない
開栓は炭酸強めで、油断したらぶどうの香りとともに吹き出した。黒い瓶が恨めしい。
にごり具合はうすにごりよりちょい濃い程度のライトなにごり
開けたてを飲んだイメージは、甘さ控えめの大人のファンタグレープ
ジュースのように飲める
二日目、三日目と落ち着いてくると、爽やかなヨーグルトテイストと後味のマスカット感が際立つ。
今季のにごりの中でもライト部門1位（2月12日現在）
情報交流が盛んになって酒蔵全体のレベルが上がっている昨今、メジャーではないけど実力がある蔵は応援したい
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
羽前白梅（うぜんしらうめ）
山廃 純米原酒
使用米 山形県産 つや姫
精米歩合 60%
無炭素 生詰 用冷蔵
創業 1592
羽根田酒造
山形県 鶴岡市
