Uzenhakubai山酒 純米大吟醸
Kobayashi K
山形のお酒、飲み比べ１杯目。しっかりとした旨み。美味しかったです。
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时间轴
bap
燗酒のイメージが強い羽前白梅
俵雪シリーズはややモダンな感じ
にごりを飲むのは初めてかも知れない
開栓は炭酸強めで、油断したらぶどうの香りとともに吹き出した。黒い瓶が恨めしい。
にごり具合はうすにごりよりちょい濃い程度のライトなにごり
開けたてを飲んだイメージは、甘さ控えめの大人のファンタグレープ
ジュースのように飲める
二日目、三日目と落ち着いてくると、爽やかなヨーグルトテイストと後味のマスカット感が際立つ。
今季のにごりの中でもライト部門1位（2月12日現在）
情報交流が盛んになって酒蔵全体のレベルが上がっている昨今、メジャーではないけど実力がある蔵は応援したい
オゼミ
2023 0202
☆☆☆☆
羽前白梅（うぜんしらうめ）
山廃 純米原酒
使用米 山形県産 つや姫
精米歩合 60%
無炭素 生詰 用冷蔵
創業 1592
羽根田酒造
山形県 鶴岡市
やす☆
初の羽前白梅を燗にて。50%磨きらしい優しい旨味からのほどよいキレ感。
Uzenhakubai俵雪 純米吟醸しぼりたて原酒
ジェイ&ノビィ
錦糸町昼飲み編③
続いてもスッキリのお勧めで出てきました。こちらもお初の羽前白梅 俵雪さん♪
魚と野菜焼きの一皿に合わせていただきます。お魚や人参、蕪も美味しかったけど、芽キャベツの素揚げが美味しかった～ 家でも真似してやってみました😊
お手軽コースも終盤で最後のお勧めがこちら❗️これまたお初の別嬪さんBeppinうすにごり 純米吟醸
ちょうど瓶が空になるって事で飲みきり分少し多めにいれていただきました👍
もろみ味噌だれつくね串と合わせます！ん～間違いない！別嬪はんですわ😋
そして締めにおにぎりとみそ汁をいただいて大満足♪
辛口で度数高めのお酒が多かったんですが、全部で5本＝４合瓶一本ちょい。全てが料理にマッチして美味しくいただく事が出来ました。
すっかり忘れていましたが自分自身への良いXmasプレゼント🎁になりました
いやーホントに良い昼のみでした。毎年の恒例イベントにしようかな🤔
おしまい
Rafa papa
ジェイ＆ノビィさん おはようございます😃
昼飲み羨ましい😭今日も明日も仕事😭😭
ポンちゃん
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀️
紀行文みたいに楽しく読ませて頂きました！
ぜひ来年も昼のみして、シリーズ化にしてください😄👍
T.KISO
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます☀️
天気も良かったようで、良い旅夢気分ですね(笑)
締めの焼きおにぎり🍙も美味しいそう❣️
ぼうすけ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
出てくる食べ物も良い感じですね♪
昼飲みで4号瓶ちょいとは流石先輩！
大満足で何より👍
マミオ
ジェイ&ノビィさん、おはようこさいます☀️錦糸町で昼飲み、最高の響きですね！✨素敵すぎる恒例行事😊
遥瑛チチ
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😃
錦糸町で昼のみとはいいですねー👍
料理も美味しそうだし満喫されましたね‼️
ジェイ&ノビィ
Rafa papaさん、こんにちは😃
先週土曜日の話しなんですよー😅 今飲んでるのに投稿が追いつかないー😆
私は今日が仕事納めですー♪
ジェイ&ノビィ
ポンちゃん、こんにちは😃
J&N紀行文にお付き合いいただきありがとうございます😊 ただ、全編通してお酒🍶の感想が1割もないってのがね😅 いつもですが🤣
ジェイ&ノビィ
T.KISOさん、こんにちは😃
たしかに☀️の日の良い旅夢気分❗️テレ東から話し来ないかな😆 最後、炊き込みの焼きおにぎりで美味しかったでーす😋
ジェイ&ノビィ
ぼうすけさん 、こんにちは😃
ホントこの店お酒🍶に合うお料理でサイコーでした👍 家飲みしないようなお酒飲めたのも良かった😋 なんか不思議と二人とも全然酔わなかったんですよねー😊
ジェイ&ノビィ
マミオさん、こんにちは😃
ちょっと叫んでみますね『錦糸町で昼飲み〜‼️』うん、確かに最高の響きですね😆
年末の恒例行事にしたいです👍
ジェイ&ノビィ
遥瑛チチさん、こんにちは😃
はい！二人で昼飲み満喫しました🥰
お酒🍶と料理が互いに引き立てあって優勝🏆でしたねー😊
つぶちゃん
ジェイ&ノビィさん、またまた〜😄♪
お手軽コース♪良いですね😊お料理も美味しそうです😋💕良いお店で飲めて良かったですね😆
お昼に4合ちょい飲んで、夜も飲まれました‥よね❓もちろん🤣
ジェイ&ノビィ
つぶちゃん、どもです😊
ホント全てバッチグーで幸せな昼飲みでした🥰 その夜は父親のところで姉と合流。姉は昼に仕事してて申し訳なかったので、何もなかったようにビールとハイボールいただきました😆
ひるぺこ
今日は羽前白梅の俵雪です。
山形料理のお店にお邪魔したので、お酒も山形づくし。その中でもママさん推しの俵雪を頂きます。
俵雪は同じ仕込みのお酒を瓶詰めするのに、にごり、上澄み、無濾過と3種類分けていて、3種類とも頂きました。
◯にごり 3本の中で1番フレッシュ感あり、発泡感のある辛口目なにごりでした。
◯上澄み こちらはメロンの香りが華やかに香ります。味わいもフルーティー
◯無濾過 上澄みよりはメロン香が落ち着いて厚みのあるフルーティーな味わいになりますね。
個人的には写真のにごり推しかなーでした^ ^
どれも飲みやすいお酒で美味しかったし、新酒を3種類も飲み比べるなんて贅沢でした^ ^
たまたま、この前の飲み屋さんで横に座ってた方が山形料理屋さんのママさんで、つや姫や雪若丸のご飯、納豆汁美味しいよーというお話してて、今回遊びに行かせてもらいました。
お酒も俵雪以外にも、くどき上手、栄光富士から色々と頂き、グダグダに酔いどれの年末でした。
山形初心者の私にわざわざ芋煮も作って頂き美味しかったなーママさんありがとう^ ^
タロウ
うす〜く色づいているがほぼ透明。
熟れた果物の香りが優しく香る。バナナ、洋梨、少しウッディな雰囲気も入る。
常温では酸味が主体だが全体に優しい味なのでキツくはない。ほのかな甘味、酸味、ミネラル感と渋みが後味を引き締める。
ぬる燗をつける。
酸味と優しい甘味が広がり、緩やかなスケール感もある。
全体に優しく尖った特徴が無いのであらゆる料理に合わせやすそう。飲食店では使いやすいのでは？
Vinny Brooklyn
Had this three years ago at the same izakaya. Feeling old . . .
まもん
美味しい
まーくん
秋あがり、山田錦です。華やかな香りですが、口に含んでちょっと温まると味わいが深くなり山田錦のお米感を感じます。2ヶ月ぶりに行きつけの酒屋さんで購入、やっぱり美味しいですね。
さなD
使用米は、出羽の里
一口目で、『旨いなー』と思いまして、
これはなかなかの実力者ですな。
含んだ瞬間にバナナのような甘味が広がって、後口は程良い苦味。
華やかさはないですが、終始穏やかで落ち着いた雰囲気です。
品が良い素敵なお酒で、気に入りました❣️
Heroyui
銀座の山形アンテナショップにて購入。
くっきりとした吟醸香です。
味わいは淡麗辛口、キレがあります。
味わいはしっかりとしていますが、くどくなくサッパリです。
米の旨みと香りを感じます。
