mamaligamania
甘みと辛さと炭酸がとてもバランスよく飲みやすい。
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mamaligamania
確かにほんのりピンク色でロゼっぽい色。甘みと酸味と炭酸のバランスがよく、とても飲みやすい。
山廃純米
先に呑んだ久保田以来となるスパークリング。只、アルコール度数は澪同様かなり低いので(澪:5/ひととき:8)久保田よりかはスイスイいける。スペックはと言うと
日本酒度＝-70
酸度＝8.0
使用酵母＝協会7号
(酒の早坂商店HP・使用酵母のみ酒蔵HP)
赤貝の開きでペアリングしてみたが、ペアリング相手を邪魔することなく、やはり山形の酒は旨し。美味しゅうひととき、ご馳走さまでした。
v2r
☆3.5
甘酸っぱい。開栓時に吹きこぼれる可能性もあるので注意w
しみー
発泡性の日本酒。
先日、初めておいしい発泡性の日本酒に出会ったので、ちょっと深めてみようかなと購入してみました。
白濁がある淡いレモンイエローの色調。
泡は微発泡くらいで、細やかです。
炊いた米にヨーグルト、クリームチーズなどの乳酸。そこに杉、ヒノキなど木質的な香りと、醤油のような熟成感のある香り。またグレープフルーツのようなニュアンスも。
乳酸の香りが強めです。
口に含むと上品な甘さがあります。アルコールは低めで、なめらかな泡と細やかな酸が感じられます。
後味にはほのかな苦味と収斂性を残します。
低アルコールで飲みやすいです。
すこやま
美味しい。また飲みたい。
虎龍にて。
甘い。微発泡。
日本酒っぽくない。
azukinh
瓶内2次発酵のお酒。甘くてシュワシュワ、飲みやすい。
寅之助
発泡性の日本酒は経験が少ないのですが、この六歌仙のひとときはかなり好みでした☺️
甘酒のような甘さと香りがあるも、発泡と酸味がしっかり効いているので、くどくない。酸味はヨーグルトのような爽やかさ。8%の低アルコールだから、ごくごく飲んでしまう😄
瓶内二次発酵のこだわりのお酒だそうです🍾赤米を使ったロゼもあるらしいので、また購入してみようと思っています✨
Hide
ずっと冷やしておいたもの。少し味変わったかも？
甘くて食後におすすめ。
Jonathan Sng
Sweet smelling, a little fizzy, but smooth with a slight rice wine after taste
ギチョウ
甘みが強くて、少しねっとり系。
アテは麦味噌を使った銀鱈の西京焼き。
neakant
古代米を使った発泡日本酒。予想以上に甘いので、食後にどうぞ。
Keita
#2
精米歩合65%
今代司酒造
新潟県中央区鏡が丘1-1
木桶で作られたお酒。
木桶仕込みだと何が変わるのかまだわからないけど。。。
f40よりは「日本酒」って感じの風味。
ラベルがかわいい。
Heroyui
同じく浜松町の酒屋にて購入。
ロゼは飲みましたが白は初めて。
香りは純米酒を優しくした感じ。
お米独特の甘さが生かされています。
口に含むとお米の甘さが広がって、シュワッとした発泡で綺麗に消えていきます。
後味は軽快。
スパークリングの日本酒は久しぶりですが、楽しめました。
泉谷佳紀
スパーリングです、あまーいお酒で食後のデザートと合います。
oga
甘いスパークリングワインみたいな感じ
最後の方はロゼワインのようなほんのり赤い色になる
もぶお
おいしい