さなD
2年熟成の満天星を蔵内？で更に寝かせたものらしい。
お値段も、普通と殆ど変わらなかったのですが、お店の方も「あれっ❓」と不思議がっておりました。
満天星は20数年前、日本酒好きを決定的づけた銘柄の内の１本。最近はたまにしか呑みませんが、長い付き合いです。
現在の使用米は、玉栄と山田錦（10年前が同じだったかは不明）
熟成感や独特の甘味はもちろんありますけど、10年物とは思えない程軽やかで、古酒の類では呑みやすい方と思います。
穏やかな口当たりはそのままで、ほんのりスパイシー。
もっとビターなのが好きなワタシには、やや物足りなさはあります。
お店の兄さん曰く、「暗いところに置いておけば、開栓後もずっと持ちますよー」とのことでしたので、暫く育ててみます。
それこそ長い付き合いになりますね。
