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伊乎乃いおの
大家的感想
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所在地
3-chōme-7-67 Tōei, Ojiya, Niigata在谷歌地图中打开
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Chrisbrz
伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒
Iono Karakuchi Yamahai Junmai Ginjo Genshu
精米歩合 55% Seimaibuai
アルコール 17％ alcohol
日本酒度 +7 Nihonshudo
酸度 1.5 Acidity
Has a smooth Karakuchi flavor.
If the label didn’t tell me, I would never guess that it’s a Yamahai or Junmai or even a Genshu. This Iono avoids the extreme flavors from each of those categories
It DOES NOT have a chewy full flavor of a yamahai or Junmai. It does not have an overly sharp alcohol flavor like some Genshus
It’s very well balanced!
Delicious
Chrisbrz
A good companion with sushi and a leafy green salad.
Chrisbrz
Surprisingly it brings out a mild peppery flavor from olive oil that we happen to eat with it.
Chrisbrz
Oh! Really tasty with Royce chocolates!
Hmm, not so good with Coffee Beat.
Chrisbrz
Omg we finished the bottle already! I was supposed to last the rest of the week!
YMO
◯
転勤族
高の井酒造のIONOを初飲み〜
スッキリとした飲み口としっかりとした後味でこれまたゆっくり話しながら飲むにはよし(о´∀`о)
sio_sakesuki
☆4.5
スミレのような涼しげで華やかな香り
まろやかな甘味で膨らみを感じる
フィニッシュも上品で綺麗さがすごい
ぱーしー
めーーーっちゃおいしかった 高かった
たけさん
だいぶ優しい旨口というか甘口というか。
旨味よりも甘みが先にくるけど、旨味が無いわけでもない。
後味は酸味が残ってじんわり消えていく感じ。
優しすぎて物足りん気もするけど、絶対料理の邪魔をしないといえば、そうなのかもしれない。
ただ、引き立て合うこともなさそう…
ゆきの酒
△スッキリとした飲み口。後味はさわやかより。
kisaragisyu
これも飲みやすくて美味しいなぁ。料理に合う。いいお酒です。
くっちょ
近所のスーパーで。
ラベルかわいくて買った！
結構アルコール強め
後味に甘さとかフルーティー感感じる時あるけど、アルコールの方が残っててあんまりわからん…
常温で飲んだから、ちょっと日にちおいて冷で飲んでみる
→翌日冷で飲んだらアルコール感だいぶ落ち着いてていい感じ！
ヒラッチョ
「ジャケ買い」をする事はあまり無いのですが、
練馬駅前の酒屋さんで見かけて即購入。
故郷の新潟県小千谷市の高の井酒造の伊乎乃（いおの）
小千谷縮（おぢやちぢみ）の雪さらしの様子がラベルに描かれています。
まあ、私は小千谷縮の雪さらしを実際に見たことはなく、小千谷縮は結構高級な麻織物で私は製品を所持したり使ったこともないのですが、、😅
いつかは小千谷縮の作務衣が欲しいです。
肝心の酒については味わいもなかなか良く、口に含んでジューシーで旨くきらめきのある味わい。
華美にはならず和洋幅広く食事に合いそうな懐の深さも感じさせます。
高の井酒造は「田友」も最近酒質を高めて来ていて面白い酒で要チェックの蔵になりつつあります。
遥瑛チチ
ヒラッチョさん、おはようございます😃
相変わらずの彩り豊かな食卓さすがです👍
栃尾バケットも美味しそうですね😄
ヒラッチョ
遥瑛チチさん、コメントありがとうございます😊
栃尾揚げは相変わらず旨かったです、納豆を入れました。
カボチャ煮とか、ポテサラとか、普段のお惣菜で飲むのもまた良いです。
sugi
普段そんなに飲まない🍷で🍶プチ休み
ヌーヴォー 🍷だけは毎年ソムリエ日本一の経験もある店主の小さいなワイン専門ショプで
( ᴖ_ᴖ )そんな店主とお酒のはなしの中 実は日本酒好きなんですなんて言ったら日本酒は小布施 ソガペと普段呑みでもうひとつの蔵だけ呑んでますよと…気になる～…ちょっと待って下さいと裏からこちらを持って来てくれました🤣ひやおろしと山廃があるけど…すいません この蔵知りませんで もし良ければ
で推しのひやおろしを分けてもらいました
呑みやすく口あたり良く旨みキレ良し辛口
やはり白ワインも思わす様な(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)おいし！
今年 店主に選ばれたヌーヴォーはお高く…でしたが 円安に国際情勢など仕方なくと店主もらしてました 🍷も🍶どちらも美味しく😋で👌´-
NA
スーパーで見た目がかわいくて購入。飲みやすかった。