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9.0/10
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伯楽星Hakurakusei
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シロタマ
なんとも個性のない味。無論、悪い意味ではなく実に旨い。個人的には我が酒人生の結論はこういう控えめなお酒なのかなあと考えたりもした。
そういえばかつて吟醸酒をアホみたいに飲んだ挙げ句に飲み飽きて、大関のパック酒（要するに中味）に逆に新鮮さを覚え、そればかり好んで飲んでいた時期があった。
お酒の味の好みに貴賎などないのだ。好きなものを飲んで楽しめばいい。それを思い出させてもらった。
究極の食中酒とは言われるが、私のように単体で飲む人間にも充分滋味深く、後味も良く、そして飲み飽きしない。一升瓶を卓上の眼前に据えれば際限なく飲んでしまうだろう。ある意味危険物ではある。
好き度 9/10
ジェイ&ノビィ
シロタマさん、こんにちは😃
伯楽星さんは外飲みはありましたが、我々も先日初めて家飲みしました🤗
一周回って帰ってくる😌そんな感じの一本ですよねー😚
シロタマ
ジェイ&ノビィさん 基本的に酒変態なので定番を避ける傾向が強いのですが、私も人の子ですから美味い酒を飲みたいってのが本音です。そうなると結局は皆さんが美味いと言っている物がやっぱり美味いんですよね〜
オゼミ
2024 1025
☆☆☆☆☆
伯楽星
純米吟醸
一回火入れ
精米歩合 55%
新澤醸造店 +K
宮城県 大崎市
かいの
究極の食中酒ということで頼んでみた！もしかしてすこーし辛いというか、さっぱりめ？お料理がよりおいしかった、きがした！
Haste
キレ上がる旨さでした。口当たりは多少の辛みを感じたものの、喉ごしが心地よく、じわっと甘みが広がってきました。29％精米の洗練された味わいで、これまで飲んだ伯楽星の中でも最高でした。
★★
西岡 俊輔
1400円とは思えないクオリティ。純米で精米歩合だ60%だけど、華やかでちょっと甘い、コメの味の広がりもすごい。ふくよかでやわらか、それでいてちょっと
abarthspirit
安定の食中酒
Ryota
Sake Competition 2024 Gold受賞酒🍶
究極の食中酒
メロンやバナナを思わせる香味が感じられ、フィニッシュは柑橘類のような爽やかな酸味がキレ味を演出。扁平精米を使用していることにより、後味のキレの良さがある
Hakurakusei純米吟醸 一回火入
toyo0111
色々あってすきま時間に一杯
お手頃な東北は宮城の伯楽星の純米吟醸
クリアな香り、やや芳香系ではあるが、クリアの印象が一番に残る。クリアな香りというのも変な表現ではあるが、飲む前からキリッとした味を想像させるものである。
呑み口から喉越しに至るまでその想像は正しく、口をつけてグラスを置いた頃には良くも悪くも完結している、そんなキレがある。
純米吟醸ながら、これもまた良くも悪くも米の甘さを強く感じることもなく、単独で飲むと物足りなさは否めないが、何かと飲むにはもってこいの酒である。魚介から肉、あるいは洋食系まで合わないものは無い、欠点なき食中酒である。
ということをちゃんと覚えてまた頼みたい。
