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飛騨のどぶ飛騨のどぶ
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所在地
7-7 Furukawachō Ichinomachi, Hida, Gifu在谷歌地图中打开
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あっつ
最初飲んだ時は、甘味感じずキツイお酒と思ったが、開けて数日経って飲んだらどぶろくならではなの酸味と甘味が良かった。単に下に溜まってただけかも。この野趣溢れる感がどぶろくの良さ。結構色々な料理に合う！
禊萩（自生）
更にもう一本。
飛騨市古川にある渡辺酒造さんの蓬莱のどぶろく。
高山市のスーパーにて購入。
香りは米感の強いメロン系吟醸香。
上澄みの口当たりは旨味が先行する辛口タイプ。
濁りと混ぜるとそこに濃厚な甘みが足される。
辛口どぶろくと言えるタイプ。
濁りが濃すぎて上澄みを飲むと濁りが残りすぎるので注意。
シロタマ
冷やしてからよく混ぜて飲んでみた。香港の粥のようにドロドロで濃厚だが、味がしないかなあ。ただただ飲みにくく、あるのはアルコール臭さ。
そこでオンザロックにしてみた。少しさらっとしたが、味がしないかなあ。
ソーダ水を足してみた。濃厚感が薄れてのどごしが良くなったが、味がしないかなあ。無味のものを加えてもそりゃ味は出ないわな。
味を加えてみよう。マラスキーノチェリー（カクテルのマンハッタンに入っている赤いの）のシロップを混ぜてみた。ピンクに色づいてチェリーのような含み香と甘み。マラスキーノチェリー味のお粥みたいになってしまった。
…酔っ払ったので今日はこれくらいで勘弁したろか。
ちゃんまやP
【クレイジーミルク🥛】
アルコール度数が高く、澱の量も多いストロングスタイルなにごり酒。
これはもう強炭酸水で割るどぶろくサワー一択👍
色々な割り方で試してみたが、どぶろく3：炭酸水1くらいの濃いめで作るのが自分の中ではベストバランス🥰
スムージーみたいでガンガン飲めてしまうが、この割り方だとそれなりにアルコール度数は高いので、油断してるとかなり危険な飲み物⚠️
めちゃくちゃ美味しいが、まさにクレイジーミルク🤣🤣
6nl2I6pT5z
かなりのにごり酒。甘酒っぽいがアルコールも強めに感じる
まこさん
岐阜県のお土産。まずは常温で、透明な上澄みを飲む。米の甘みと濃厚さを感じるがすっきりした味わい。二杯目は、優しく混ぜて飲む。クリーミー、甘酒を思い起こします。でも、しっかりアルコール分17度、酔いますね。色々、飲み方を試したところ、1:1の炭酸割りが自分に合うみたい。
taka-saru5
ラベルにCrazy Milk of Hida
crazyより、COMPLEX heavy！
英語は分からんのに、英語を書いてるw
さておき。
複雑、重厚！
実は贈答の品に、ご相伴に預かっているのですが、贈答には厳しいのでは…いや、意図があると思っている。そのはず。
清酒は澄んでいるが、濁りは濾過された綺麗な人生ではなく、苦労や経験を乗り越えてきた深み・豊かさを含んでいる？そういう敬意？
珍しく、余計な邪推をしてみた。
ちなみに、贈答で送る時は、イベントと名前の関連性にこだわる方です！
あっ、重厚以外、感想が無かった。
改めて、一口。
酔っ払って飲むには、色んな味がしすぎる！
taka-saru5
1012 飲む毎に、澱？もろみ？が強くなって、クセツヨツヨになってる。アルコール感もすごい。ウイスキーを飲んでるよう。
オリが沈殿すればするほど、このアルコール感ぱ増していくのだろう？
kinako
意外とアルコール感あって少しきつい
でも喉に米永遠残る感じ多くは飲めん
おおさわ
450円
hikarudayo
トロッとしたお酒。
味は甘すぎる事もなくクリーミーでメロン感、
何々サイダー割りにするとメロンソーダっぽく！
早速試してみました、
私には少しサイダーとお酒の甘味で甘すぎました。
炭酸割りも試して私は炭酸割りの方が良かったかな。
勿論ストレートも美味しかったですよ。
c.george
GW前半
札幌 狸二条酒まつりの飲みくらべ
妻のセレクト
①楯野川 純米大吟醸 清流
②大納川 純米吟醸 秋田さけこまち
③超久 純米吟醸 備前雄町
④峰乃白梅 菱湖 純米吟醸
私のセレクト
①飛騨のどぶ
②嘉美心 純米大吟醸
③東長 純米吟醸
④峰乃白梅 菱湖 純米吟醸
＊写真撮り忘れました:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
飛騨のどぶCrazy Milk of Hida
くま吉
福間駅から西に少し歩いた居酒屋
冷酒で飲む
白濁色
グラスを持ち上げると、グラスの下に置かれた枡が持ち上がるほどの粘性
口に含むとドロリとした感触とともに、アルコール感を伴う強い甘味
スムージーに似たザラザラとした細かい粒感
塩辛や青唐辛子の付け合わせ、生ハムに合わせても悪くはない
どんな肴に合わせてもお酒の個性が際立つ特徴的なお酒
温もると肴とのペアリングは全く感じなくなる上、飲みづらい
