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花笑みHanaemi
大家的感想
Oochi shuzo的品牌
Hanaemi
时间轴
ymdaz
大分でもう一杯行きます
花笑み
初めての銘柄です
香りはマスカット
飲み口はスッキリ、キレ良し
お店のチャートでは甘口だったけど、結構辛口だぞ〜
ラストはちょい苦
梅水晶と共に頂きました〜
寅之助
九州出張中に酒屋さんのオススメで購入した、大分のお酒🍶大分と言えば失礼ながら、ちえびじんくらいしか知らなかったのですが、新しい酒造さんで、味はモダンとのこと。後で調べたところによると、平成元年に事業継承しているようです。
乳酸菌が効いた甘酸っぱい香り。口当たりは若干甘みがあってとっつき易いが、味は結構しっかり、旨味もあるがアルコール感もある感じ。キレよし。
300mlの小瓶の安価なモデルというところでは確かにレベルは高い方だが、もう少しパワフルさは抑えたお酒の方が好みではありました😁
inami
口当たりはスッキリと水のよう。酸味が強く、甘みは少なめ。しかし、切れ味よく後味がなくなっていく。
九州の甘い醤油で刺し身と相性の良さそうな酒。
ことり
気になっていたドルチェや純大は店舗に無く、純米80も気になりましたが悩んだ末、特純をお迎え🤗
一口目…あら？ちょっと薄味？と思えるほど軽やかな口当たり。優しい味わいながら、じんみり穏やか〜な甘酸と旨みが広がります。後口はすっきり、やや辛口で食に寄り添うタイプと感じました。
原料米：山田錦１００％
精米歩合：６０％
アルコール分：１５度
日本酒度：＋５
酸度：１.９
酵母：KA-4
遥瑛チチ
ことりさん、こんにちは😃
投稿お待ちしてました〜っ❗️
仰るとおり食中酒向きだと思います😊
お味の方は気に入られましたか❓
ことり
遥瑛チチさん、こんばんは😊主張しすぎないけれども、ほどよい甘酸のアクセント、いいですね。ついついおかわりしちゃってました。嬉しいことに販売店が市内にあるので、他のも飲んでみたいです🤗
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんばんは😃
どこかで売ってるの見たと思ってたんですが、淀川さんでしたねー🤗我々も落ち着いたら飲んでみたいと思います👍
ことり
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊以前、大分土産ならとリクエストしてましたが、現地酒店でちょうど売り切れのタイミング😩まさか淀川さんでお迎えできたのには驚きでした❗️ J&Nさんもぜひ🤗
いのしん
なかなか出回らないお酒らしい
スッキリ爽快な旨味があり美味しく頂きました
肴は鰆の塩焼き
遥瑛チチ
昨秋、所さんの「笑ってこらえて」で紹介された大分県佐伯市の復活蔵の酒「花笑み」
お土産用の3酒詰め合わせセット(トライアルセット❓)を運良くゲットできたので飲み比べ
ラストはコチラ
花笑み 純米吟醸(ピンクラベル)
コレもまた香りはわずかですが柑橘系🍊
口にすると甘旨がかなり強い
それでいてキレも一番あってスッキリした味わいに仕上げられてます❗️
目鼻立ちくっきりとした味わいですね👍
総合評価としては
特別純米≧純米吟醸>>>純米といったところですね
ヨメさんも同じ評価でした
ひるぺこ
遥瑛チチさん、こんばんは。花笑みの3種セット発掘されて良かったですね😊程よく飲み比べできて良いセット！いつか飲んでみたいお酒なので見かけたらチチ夫妻1番の特純にしようかな🤔
Rafa papa
遥瑛チチさん おはようございます😃
花笑み初めてみるお酒です😊特別純米がお勧めなんですね😌何処かで売ってないかなぁ🙄
つぶちゃん
遥瑛チチさん、こんにちは😄
花笑みの純米吟醸、日本酒フェアで飲みました❣️所さんのTV見ていたので飲んでみたくて😁ジューシーで旨味のある味と説明されてました←遠い記憶🤣飲み比べると好みが分かりますね😉
kan
チチさん こんばんは😊
地酒セットって感じで惹かれますね😊 真ん中の色が白色だったらイタリア🇮🇹になったのに😁
ジェイ&ノビィ
チチさん、おはようございます😃
確か売ってる酒屋さんあったと思うので、落ち着いたら特純探しに行こうと思います🤗
遥瑛チチ
ひるぺこさん、こんばんは🌆
ミニサイズで飲み比べできるからかなりお得なセットですよね❗️
もう一つパープルラベルの純大吟もありますよ〜😆
遥瑛チチ
Rafa papaさん、こんばんは🌆
ですからららぽーと福岡に売ってますって
ご案内しますよぉ〜😆
お待ちしてまーす👋
遥瑛チチ
つぶちゃん、こんばんは🌇
おっ、既に経験済みでしたか👍
さすが栃木母さん👩ですね❗️
こうして飲み比べすると、スペック毎の個性がわかって楽しめますね😊
遥瑛チチ
kanさん、こんばんは🌇
イタリア🇮🇹国旗ですか❓
それは気づきませんて^_^した😅
でも酒蔵に提案したくなりますね❗️
世界の国旗シリーズ飲み比べ①イタリア編🇮🇹みたいに😆
遥瑛チチ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは🌆
宇都宮近郊に取扱店があるんですね❗️
目利きの酒屋さんがあるんですね👍
栃木酒屋巡り、楽しそうですね😄
ことり
遥瑛チチさん、こんばんは😊こちらの特純、今いただいているところです🤭遠く離れた宇都宮ですが（赤）純米80もありました。店主はかつて（白）ドルチェも飲んでて、落ち着いた優しい甘さだったそうです🤔
デューク澁澤
⭐︎
チチさーん、おはようございます。
最近は廃蔵の復活、多いですよね。
若手の造り手が増えたということでしょうか。
こちらも素敵なラベルですね。
特別純米が美味しいとのこと、入力しましたー😁
遥瑛チチ
ことりさん、おはようございます😃
おっ、飲まれてるんですね👍
パープルの純大吟あるの知ってましたが白ラベルもあるんですね
探してみます💪
遥瑛チチ
デューク澁澤さん、おはようございます😃
ですねー
事業継承が進むのは日本酒業界にとっても望ましいことですよね👍
デュークさんも見掛けたら是非‼️
遥瑛チチ
昨秋、所さんの「笑ってこらえて」で紹介された大分県佐伯市の復活蔵の酒「花笑み」
お土産用の3酒詰め合わせセット(トライアルセット❓)を運良くゲットできたので飲み比べ
続いてはコチラ
花笑み 特別純米(オレンジラベル)
コチラも香りはわずかな柑橘系🍊
口にすると甘旨苦酸の四味が綺麗に揃ったバランス系の味わい
コレは食中酒としてもいけます👍
遥瑛チチ
昨秋、所さんの「笑ってこらえて」で紹介された大分県佐伯市の復活蔵の酒「花笑み」
所さんが絶賛していたので気になってました
たまたま訪れたららぽーとの酒屋さんでお土産用の3酒詰め合わせセット(トライアルセット❓)を運良くゲットできました🙌
なのに数ヶ月間戸棚の中にしまいっぱなし😆
数日前戸棚の整理中に発見し、慌ててバラして冷蔵庫に格納
そして本日満を辞してここに開栓
まずはコチラから
①花笑み 純米(グリーンラベル)
香りはごく弱い柑橘系🍊
口にすると断然酸味が主役
温度が上がってくると甘みと苦味がジワっと主張を始めて味わい深くなります
日本酒ウォーカー
純米酒ながらそこまで強すぎず、味わいを楽しめるお酒。
eden_et_noah
純米吟醸
精米50%
打って変わって芳醇
スルスルとはいかないまでもスッキリ感もあり濃い目の料理と合いそうな美味しさ
上品で良いお酒です
倍割り
山田錦。
あたりの香りが弾ける。
酸味のコクに甘味がのって穏やかに。
