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沢の鶴沢の鶴
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くろわっさん
家飲みでの一杯で、山田錦が原料米です。
精米歩合65%、日本酒度+3.0、酸度1.4のお酒です。
キリっ、スーと喉にくる辛口で雑味がなく米の旨味が堪能できました。
沢の鶴100人の唎酒師
koge2
生酛ブレンド……なのだそうな( ˘ω˘)⁾⁾
ひょっとしてこの旨い酸味はブレンド由来，なのかもしれない．酸味料入ってるけど．
割とよく調整されている少し辛口の普通酒だと思う．でも酸味に振れているので，嫌いな人はいるかもしれない．お酒といえば「甘味」「辛味」イメージで「酸味」「苦味」って皆意識の外だものね．
上立ち香はほんのりバナナ，含み香はやわらかメロン．
ワンカップ・ワンパック祭五百六十本目．
r2g2g2
(利は口へんに利)
限外濾過とか魅力的なことが書いてあったので購入。あと名前がかっこよかったので。
当たり前と言えば当たり前でしょうがアルコール度19度と濃い目で、飲むには加水された純米酒の方が馴染みました。でも、ここからどう育っていくんだろうという、お酒のオリジンというかルーツみたいなものを感じられて、良かった。
沢の鶴1990年古酒釀造梅酒
沢の鶴純米生原酒 100人のきき酒師
x777303
旨みが強くやや辛口、クラシックな趣きの日本酒。酸が
効いて、呑みやすいです😋
これは、生酒ですが、火入れをしていないのに、常温流通で、香りや味わいを維持する‼️、凄い技術です。でも、家では、日本酒冷蔵庫でしっかり冷やしました。
18.5度、精米歩合70%、山田錦、生もと。
ベータアラニン
ドラッグストアで購入！。
書いてある通りロックか旨い個人的に、少し薄目て飛び切りもいける。
Fuma#9
ごめん、これは苦手
沢の鶴灘の生一本
きりん
沢の鶴 灘の生一本
純米酒 原酒
香りが高く、一口含むとその香りを上回る果実っぽい甘味がぶわっと口に広がる。
純米酒なのに大吟醸とかのような軽やかさも感じる、と同時にしっかりとした旨味もあってとても飲みやすい。
不思議なことに二口、三口と飲んでいくと最初の印象よりもどっしりとした純米酒らしい味になっていく。温度の問題なのかな。
初めて純米酒を飲むぞ！って人におすすめしたい、口当たりが優しく且つ強さもある良いお酒。
アテは今日は蟹味噌で。蟹味噌の臭みが酒に合う。
沢の鶴100人の利き酒師
沢の鶴丹頂1.5CUP
よいまめ
今週もお疲れ様でした。
明日も仕事ですが、とりあえず、区切りをつけます。