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沢の鶴資料館
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沢の鶴純米原酒と古酒仕込み梅酒を試飲。 原酒を初めて飲んだ。辛口で料理に合いそうな味だった。 後者はほとんど砂糖を使っていないのにめっちゃ甘かった。後味スッキリしてる。
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微炭酸で少し甘口。非常に飲みやすい。 甘めな物や肉じゃがと合いそう。 微炭酸なので香りが鼻腔を抜けていく感じが良い。 下に麹が溜まるので、ちゃんと混ぜるのが良い。
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サイダーのような爽やかさがある方を選択。辛口って言うと、唐辛子のような刺激感をイメージしてしまうが日本酒の辛口はそうでは無い。口に含んだ瞬間、お米から出来たんだなとわかる風味が口の中へと広がった。美味しかった、、、
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友人と試飲会に参加しての1杯目。1口飲むと口の中にフルーティな甘みが。日本酒って聞くと反射的に襟を正してしまう悪い癖があるが、なるほどこれは飲みやすい。友人に、女子に飲ませるのにちょうどいいお酒と茶化された笑 開けてしまうと劣化してしまうとの事。家に備えておきたいなぁ。
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非常に飲みやすい一本。口に含むところから、飲み込むまでの間、自分はまだ克服できていない日本酒特有の辛みがなく、そこにあるのはただふわっとした優しい甘さ、香り。また飲みたいなと思わせてくれるお酒でした。