Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
今代司imayotsukasa
大家的感想
可以购买的商店
Imayotsukasa Shuzo的品牌
花柳界imayotsukasa
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
相关文章
今代司酒造が「純米大吟醸 今代司 干支ラベル 2022 寅」を数量限定で販売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
今代司酒造株式会社（新潟市中央区）は、2022年の干支である「寅」をラベルにあしらった「純米大吟醸 今代司 干SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア全身ブラックボディの日本酒「BLACK今代司」新発売・ご好評を記念し9/6(水)「黒の日」に合わせて【BLACK BOX】を期間限定販売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
今代司酒造株式会社(新潟市中央区)は本年、正面から見るとキャップ・ラベル・ビンのすべてが黒一色でデザインされたSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア新潟・今代司酒造の酒蔵ナイトツアーや地酒15種テイスティングなど企画満載「沼垂発酵まつり」が12/3(金)～12/5(日)に開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
沼垂発酵まつり実行委員会主催による「沼垂（ぬったり）発酵まつり」が、今代司酒造株式会社（新潟市）とブルワリー「SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
山廃純米
久々となる今代司、今回は低アル純米。銘柄は、中秋の名月と並び称される名月と誉れ高き十六夜から名を頂いたいざよいで。純米ながらシードルの様な香りが。フレーバーも白ワインに近い感じ？で、スペックは
使用米＝新潟産五百万石(掛、麹共)
精米歩合＝六割五分
日本酒度＝－2.5
(甲子屋酒店HPより)
この一本はオータムリミテッド、即ちひやおろしの範疇ではなかろうかと。晩飯のおかずであったお肉の炒め物を肴に。併せる器も、いざよいという事で東方Projectは咲夜さんのロックグラスで(((^^;)この一本は、食中酒と言うよりもスイーツ相手にゆるっと長く楽しむのが個人的にはオススメかと…何はともあれ錦秋の名月の名を頂いた一本、美味しゅう御座いました_(._.)_
Joe
10月定期便
越の酒好き
・淡麗辛口、爽酒
・軽めの舌触り、わずかに五百万石の米の香りがする
・一瞬僅かに甘味と少し膨らみを感じつつ、直ぐに強めの渋みと酸味が強めに続いてくる
・後味は、アルコール感でしびれる
五百万石100%
極辛口だけあって渋みと酸味が強めだが、どちらかというと、発酵を進めて糖分が少なくなった感じ
酸味や渋みが嫌みな感じでないのは、新潟の名水である菅名岳の天然水を使っており、スッキリとした酒造りを得意とする今代司だからか。
越の酒好き
・淡麗辛口、爽酒
・軽い舌触りで、メロンのような青みのある香り
・サッパリした甘さがあるが、嫌みの無い酸味渋みの方が優勢
・後味は、キレイに消えていく
五百万石100% 日本酒度 +7 酸度 1.9 アミノ酸度 0.6
スペック的に淡麗辛口だが、今代司らしくサッパリしていて、とても吟醸香のする上品なお酒。
Joe
10月定期便
yasu145
秋限定の純米酒。
精米歩合６５％､ブレンドしたお酒。
やや酸味があって､燗をすると酸味が
強まるので冷やの方が口当たりが良い。
imayotsukasa純米大吟醸 秋あがり
imayotsukasa人と 木と ひととき 木桶仕込み 純米酒
imayotsukasaIMA 牡蠣のための日本酒
ragiragi
3.8
新潟駅ぽんしゅ館
ねむち
にいがた酒の陣 OSAKA㉔
【今代司】ブース。
新潟駅から一番近い酒蔵で、2006年から全量純米仕込み。
今回対応してくれたのは、蔵の人じゃなかったかな。
【あの世司】
ハロウィン限定の遊び心のある今代…じゃなくて、あの世司が気になってて、もってきてたので試飲。
トリックorトックリ！？の封緘シールっぽい肩ラベルやコウモリっぽいラベルもいい感じ。
秋あがりのポジションなのかな。
バナナ！？ナッツっぽいコク！？
穏やかな丸みある味わいながら、あと味はスッキリめ。
完全に酔ってて味もよくわからなくて全部ナッツ感があるし、このあたりで、さけランさんが来てたと連絡があってソワソワしてた。
bouken
にいがた酒の陣 OSAKA㉔
さけランさんがバナナっぽいって言ってたのが気になりコチラでは1品だけ試飲
あまり甘くないけとバナナ感は感じた
ねむちさんはバナナ？🤔って感じだった
日本酒ジェントルマン
大吟醸ながら、かなり米の旨み苦味が強め。しっかりとした味わい。、