じゅんちょる
島根県銘酒「月山」を醸す『吉田酒造』の超限定酒！
蔵元の吉田 智則氏の名がそのまま刻まれたブランド『智則』
特約店の中でもさらに絞られた店舗のみの販売となります。
島根県のオリジナル酒米「佐香錦」を使用し、米の特徴を巧く引き出した爽やかな酸と旨味のバランスに、吉田酒造らしい豊潤な果実味と直汲みならではのフレッシュ感が感じられる味わい。
さらに絞りの行程のど真ん中である中取り部分のみを瓶詰めした贅沢な一本となっております。
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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大家的感想
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Gassan智則
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呑兵衛
⭐️⭐️⭐️⭐️
はせゆき
今回は4種、1杯目
香り良し、シュワ感、甘旨、酸味、美味い！見つけたら買いたい
本日の品揃え
智則純米吟醸 直汲み中取り無濾過生原酒
tomoさん
熊本オフ会レポート⑧
中盤戦に差し掛かってきましたが、まだまだ飲んでいきますよ。
続いてはメニューの中から店長が是非飲んで欲しいと勝手に🤣持ってきた3種類
1つ目は
月山 智則 純米吟醸 中取り おりがらみ 生
これは確かに美味かった🥰
中取りなので印象はきれいなんですが、しっかりとした旨味があって飲みごたえがありました。生のフレッシュ感もあってそこまで重たくないのでスーッと体に入っていきますね。
これは家でじっくり飲んでみたい😍
智則純米吟醸 直汲み中取り無濾過生原酒 おりがらみ
Orfevre
おりがらみ由来のふくよかさを伴った芳醇甘口系
もっとクラシカルな味わいを想像していただけに飲みやすい味わいでびっくり
智則直汲み中取り生原酒
よしよし
香りは、普通に「まぁ甘そうな香り」と思い、一口。。。。。甘さはそんなに強くないけど、甘い。薄い味のメロン？的な甘さ。後味は苦味も無く、甘さもサッパリしている。亀泉や花陽浴とかの甘さでも無く、あべや村裕でも無い。
結論は、めっちゃ美味しい！おかわりしたくなる飲みやすさ！これは来年も買いですね！
gk1
飲み屋さんに勧められてネットで買いました。
甘めでフルーティ、好きな味でした。
yatsuba
すごい味がのってます！ジューシーでふわっとしてますね。
槙巻子
月山より辛め。おいしいお料理といただきたい！
智則月山 純米吟醸無濾過生原酒
四津庵
とてもいい香りだちで、口に含んだ後にあまうま感が広がり、とてもおいしい！😋
mio
甘口やねん
OuXKlFkWkO
飲みやすい
甘口
pukadon
@みせのみ
月山を思い浮かべながら飲んだから、旨味、味の強さに驚き。うんまいわコレ。
料理に合わせるより、これ単体でイケる。
私舌莫迦の類なのでアレですが、合わせるんなら粗塩とかで良いんじゃ？
来年も買おう。
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
味濃ゆい 少し酸味
岩中豚ロース塩麹漬け焼き