taji
酒米 新潟県産米
精米 60%
ALC 13度
軽やかな酸味で飲みやすい。肴をアテにグイグイ飲めちゃうまさに食中酒🍶
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abe
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kata
阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★(スター)シリーズ。仕込み水の一部に阿部酒造の清酒を用いた貴醸酒。濃厚な旨みと程よい酸味が絶妙に美味しかった。新潟長谷川屋の角打ちにて。
kata
阿部酒造の圃場別シリーズのひとつ「安田鳥越」 米の旨味と酸味のバランスが取れたお酒。新潟錦屋酒店の有料試飲にて。
Da1yashi
shizuoka sake fesでいただきました。シール4枚(800円)
これは家に置いて置きたい！！
記録用
ばび
あべにしては変わり種
REGULUS
アルコール分13度
酸味優位で新政に寄せた味わい
後味が少し薄め(スッと消える)だけど
ブラインドだと新政と間違えそう
こういうのも造るのね、おもろ。
かうぽん
ふくはら酒店さんの頒布会
色見が黄色がかっています。香りは少なくクラシカルな気がします。
旨味と酸味があり17度の濃さは感じません。
呑むとクラシカルではなく濃いモダン。
牛すじ煮込み、鰯煮付け、サラダに合わせて美味しくいただきました。
酸味があり濃い味わいの為油濃いものや濃い煮付けと合わせ酸味でスッキリ合うお酒。
ハム
あべ十周年記念酒白ボトルはです。
使用酵母：協会901号
使用米：新潟県産米
精米歩合：45％
アルコール度：14度
加熱処理：火入れ
グレープフルーツのお味で、ドライ
かなりの酸味です。
金色のリンゴX
低アルで呑み易く美味しいお酒で四合瓶がすぐなってしまいました。次は純吟を呑んでみよう。
フーノミー
家族が例えるに、ラ・フランスのよう。
確かに洋梨のような香りは感じられる。
味は、甘味とフルーツのような酸味がある。
シーンとして食中と書かれているが、単体で飲みたいかな。
合わせるなら、チーズや洋食、フルーツがいいかと。
次は圃場シリーズなどを飲んでみたいところ。
yukkkkuri
シュワシュワ。レモン感を感じる。酸強め。ほのかに香る吟醸香。低アルでするする飲める。これはうまい！
t.o.s.h.i
part9
t.o.s.h.i
part8
t.o.s.h.i
part7
RooneyBox
あべの圃場シリーズ、野田
酒米: 柏崎産米
アルコール: 14度
トップは穏やか、ドライテイストだが、あべらしいジューシーなフルーツ感はしっかり(マスカット系)。酸味と仄かな苦味のバランス良し👌
ヒロ
☀️
名古屋 純米SAKE WEEKに行きました😄
当日は雨☔がパラパラと降っていましたが、会場は辛うじて屋根の下だったので、傘をささずに飲めました😄
酒は、右の青いラベルです。
杏子のように甘酸っぱい😗
酸味がある割には甘味が厚めに感じる😊
高濃度で調和している。
そして、口当たりもひっかかりがなく真っ直ぐな喉越し。
これは独特の味わいで面白い😄
YSTJ
あべ 純米吟醸 ロット vol. 2-2。
久しぶりのあべはシルバーの純米吟醸。
リンゴのような甘酸っぱい上立ち香、火入れながらも若干のチリ感を感じます。ふんわりとお米の甘みを感じながら、vol.1に比べると少し甘みのニュアンスが増していますが、それでもやはり昨年よりもドライな印象です。クリアでスッキリした酸味がキリッと後味を彩ります。
この適度なドライ感がカキフライと好相性でした！