よっち
若手の夜明け 2023
去年に続き2回目行ってきました
余韻短くノミヤスイ食中酒で美味しい
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風の里風の里
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Yoro Shuzo的品牌
風の里
相似品牌
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时间轴
82虎
「愛媛さくらひめシリーズ」は、愛媛県オリジナル品種の花「さからひめ」から分離された酒蔵用花酵母な「愛媛さくらひめ酵母」を用いたお酒。米・水などの原料も愛媛県内産に徹底的にこだわった「オール愛媛」でかもす新世代の日本酒。今回4タイプ全22種中9種を楽しむ。
TYPE-1 Tropical
果実を感じさせる華やかな香り、適度な甘さと爽快な酸味との調和がとれている。
TYPE-2 Clear
スッキリと柔らかな酒質できれいな味わい、穏やかで控えめな清涼感のある香りが食欲をそそります。
TYPE-3 Well Balance
メロンやパインを感じさせる香りと、酸味がしっかりしていて、程よい甘味とよく調和している。
TYPE-4 Rich
ふくよかな香りに、はじけるような酸味が特徴。気品高く、丸みを帯びたまろやかな味わいでゴージャスな気分に
三番目は、TYPE -2 Clear、南予大洲市の酒蔵。
南予の酒イメージより、TYPE通りのお酒。スッキリで程よい酸味。あっさり系の料理と合いそう。
酒質：純米吟醸
使用原料米：しずく媛
精米歩合：50%
アルコール分：16度
ドングリコロコロ
サッパリ系。水の美味しさを感じる味わい。
酒と夜
日本の酒情報館で購入
美味い
mamama006
紀土のあとだと、わーー愛媛！という甘さもったり感がすごい。みりん…？
kawa
甘酸旨冷常温 112111
香りは強いが辛口スッキリのお酒
ドフラミンゴ
日本の酒情報館🍶 バラエティセット飲み比べ🍶
satocha
ああ、これが愛媛の酒だなぁ。
濃厚な樽の重みを感じる。重旨いがやや飲みづらい。余韻が長め。喉にウッとくる甘口で1杯で充分。
一言でいえば重だるい麹の香りがズシッとくる、愛媛の底力を感じる酒。
風の里特別純米酒 にごり生酒
82虎
愛媛地酒の呑み比べ3番手は大洲市肱川町のお酒。先日、愛媛の小京都と呼ばれるこの地で大洲城や臥龍山荘などを訪問したばかり。それもあって大洲市の酒は外せなかった。こちらは先に呑んだ2種に比べて、個性は感じにくいが純米吟醸ならではの綺麗なお酒。キレがあり淡麗。喉越し良い。先味からはフルーティさを感じ、特にメロン的な風味。日本酒度は−10とあるが、そこまで辛さは感じない。
西の酒を飲む
分かっていたのに吹きこぼしてしまった。
丸ハギの煮付けと。
たいちゃん
にごりだから甘口かと思ったがそれほど甘くない。炭酸がすごいて吹き出て大変でした。
西の酒を飲む
お刺身盛り合わせと
mamama006
めちゃめちゃ草の感じがある！…樽か！クラウドファンディング、私は間に合わなかったけど西日本豪雨からの復興で頑張っている蔵です。