さらいば
超辛口に惹かれて購入。
買ったその日に入ったらしい。
喉を通った後マジで水みたいな清涼感で笑った。
無限にスラスラ飲めるし、何にでも合わせられるお酒。
これは良くない良くないと笑いながら飲む酒。
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土佐酒造的品牌
Keigetsu
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
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la
ヨーグルト、白桃の匂い
淡麗で水のよう、米感、白桃、酸味があり、辛味、後味までさっぱり。美味しい。
温度上がってくると初めから辛味。喉ヒリヒリ。
甘いお酒と割っても美味しい
ma-ki-
何か平日も呑むのが定番になってきました💧
今日は、この週末に行きつけの焼鳥屋さんにお伺いする前に近くの酒屋さんでゲットしたこちら。
初めての蔵のお酒になりますが、土佐酒造さんの桂月CEL24純米大吟醸。
CEL24のお酒が美味しいとさけのわさんで教えていただいて、ようやくゲットできました。
では、早速いただきます。
まずは香り。甘くフルーティーな香りがします。
口に含むと、こちらもフルーティーさもあるような甘味を感じます。
そして呑み口は綺麗でサラッとして呑みやすいです。
中盤は苦味を感じつつ少し塩味も感じます。
後半は甘味を残しつつ辛味がサーッと口内に広がりバランスも良くてどんどん呑み進めてしまいます。
いやぁ高知のお酒のイメージがガラッと変わる本当に美味しいお酒でした。
さけのわさんで教えてもらえなかったらきっと出会えなかったお酒だなぁと思うと感謝しかありません😊
今日も至福なお酒時間でした。
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😀
私もつい先日こちらのお酒を飲んで、高知のお酒で感激しました😀
何故、高知みたいな辛口県でCEL24のような酵母が産まれたのかイメージが違い過ぎて不思議ですよね😀
ma-ki-
ヤスベェさん、コメントありがとうございます。
CEL24が高知県のお酒のイメージを本当に変えてくれました😲
本当に高知県でこちらの酵母が産まれた経緯が不思議ですね😲
いやぁ本当に美味しかったです
soumacho
ma-ki-さん、こんばんわ😀
CEL24。私も勧められて飲みましたが、甘くてフルーティですよねー。
この酵母使ってる蔵が高知には数か所あるので色々、飲み比べてみたいものです。
Manta
ma-ki-さん こんばんは^_^
亀泉のCEL-24は、めちゃくちゃパイナポー🍍ですが、こちらもフルーティーなんですね✨
土佐酒造さんのお酒は、まだ呑んだことないので、気になります😊
ひなはなママ
ma-ki-さん、こんばんは😄高知は辛口イメージが私もありました。亀泉CEL-24をのんでから高知の見方が変わりました😆でも土佐の鰹にはやっぱり辛口の日本酒が合うのかもしれませんね🐟好みの問題かな？
Kano
ma-ki-さん、こんばんは✨亀泉、桂月以外に、他の蔵からもCEL-24酵母を使ったお酒が出ていますから、そちらも見つけて、お試し下さいな😁飲み比べも楽しいですよ〜
ma-ki-
soumachoさん、コメントありがとうございます。
高知県のお酒はさけのわさん始めた頃にいただいた以来だったので印象の違いに驚きでした⤴️
他の蔵のお酒も出会えたら是非試してみます😊
ma-ki-
Mantaさん、コメントありがとうございます。
私も何気に亀泉さんがお初になるかな？と思っていましたが、こちらも私好みの甘くてフルーティーなお酒でした🎵
亀泉さんもいつか出会いたいです😊
ma-ki-
ひなはなママさん、コメントありがとうございます。
やっぱり辛口のイメージありますよね😲
亀泉さん甘々で美味しいのですよね🎵
確かに鰹には辛口のお酒って凄く似合いますよね😊
ma-ki-
Kanoさん、コメントありがとうございます。
以前、色々高知のお酒教えていただきましたので、出会えたら是非試してみますね⤴️
呑み比べはいいですね🎵そんなに色々出会えるか～ですが、楽しみが増えました
ヒロ
ma-ki-さん、こんばんは🌙
CEL24は独特の甘さですよね。他の高知酒🍶も飲んでみようかな🤔と思ったキッカケの酵母です😆
ma-ki-
ヒロさん、コメントありがとうございます。
初めてのCEL24はちょっと驚きでした⤴️
確かに俄然高知のお酒に興味が出ますね🎵
次はどの高知のお酒に出会えるか楽しみです😊
ポンちゃん
ma-ki-さん、初CEL24おめでとうございます🎉🎊
この酵母ホントに不思議ですよね😊こちらも🍍風味で美味しかった記憶が❣️亀泉のCEL24がとっても🍍なので是非お試しください😆
T.KISO
ma-ki-さん、こんばんは😄
初CEL24おめでとうございます🎉
亀泉のCEL24は、元祖
パイナポー(o🍍'▽')o🍍
ですし、いつか飲めると良いですね😋
ma-ki-
ポンちゃん、コメントありがとうございます。
本当に高知のお酒のイメージが変わりました⤴️
亀泉は以前から気になっていたので、いつか必ずゲットして🍍体験したいです🎵
ma-ki-
T.KISOさん、コメントありがとうございます。
くぅ～⤴️亀泉のCEL24は元祖パイナポー🍍なのですね✨
そんなこと教えてもらうと呑みたくなって仕方がありません😁✨✨
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
高知のお酒、店呑みで「美丈夫」しか呑んだこと無いので他のも何か呑んでみたいと思ってた所なんですよね😁
高知酒買う際は「桂月」選んでみようかな🤔
ma-ki-
ジャイヴさんコメントありがとうございます。
私も高知県のお酒は辛口のイメージがあって呑む機会がなかったのですが、こちら本当に私好み甘めでフルーツ感もあるお酒でした🎵
機会があれば一度お試しくださいね
Ｓたっく
備忘録
酒米 吟の夢 山田錦
精米歩合 50%
口当たりは甘口フルーティでジューシー。
パイナップルみたいな香り。とても飲みやすく美味。
まもん
好き
木純透
美味しい、飲みやすい、フルーティー。
生酒なので、微発泡一歩手前の生感がおいしい〜！
ぷちぷちはしません。開けたてならあるのかな？
甘酸っぱい印象なので、生ハムとイチジクの白和えを頼んでみました。会うかな〜？？？
おいしいでした〜！！！
大勝利✌️✌️✌️
白和えのクリーミーな甘さと生ハムのしょっぱさ。
甘酸っぱイチジクと桂月が合わん訳なかったね！
これはくいくい飲めちゃう。
初心者さんにもおすすめ。
Cel-24って他の日本酒でもみた気がするけど、
すぐには思い出せないのであった。
惰弱な頭〜！
ヤスベェ
今日は秋酒2本目の開栓です😀
秋酒のラベルは、JNさんも言われているようにチームオレンジでオレンジ色が多い印象ですが、何故だか我が家にはオレンジの秋酒が一本もない🤣
というのはおいといて、今日のお昼は桂月さんです😀
桂月さんは凄い辛口の印象が強くてスルーしていましたが、CEL24の純大でしかも秋上がりだったらいけるかとチャレンジしましたが美味しかったです😀
かおりんも飲み比べて、開栓3日目の而今より開栓したばかりのこちらのお酒が好みらしいです😇
私的には、而今の方が…
でも間違いなく、好みのお酒でした🎊
ma-ki-
ヤスベェさん、こんばんわ。
桂月のCEL２４は夏酒の時によく拝見して美味しそう⤴️って、興味津々だったのですが、秋酒も美味しそうですね🍁
たまぁに見かけるので、いつか試してみたいです😊
ジェイ&ノビィ
ヤスベェさん、こんばんは😃
我々はオレンジ系のラベルに惹かれる習性があるようです😅桂月CEL24もひやおろしあるんですね🤗さっぱり系ですか？
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんにちは🐦
私もひやおろしでもCEL24があることに驚いてて😳かおりんさんお好みということは私も好きかも😻
我家も白っぽいの多いです😆秋酒じゃないという話もありますが🤣
ヤスベェ
ma-ki-さん、こんばんは😀
桂月さんのCEL24夏酒は飲んだ事ないのでハッキリとは分かりませんが多分いつものma-ki-さんの好みだとこの秋酒はドンピシャだと思います😇
機会が有れば是非お試しを😀
ヤスベェ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは😀
何とか私もシーズン終了までにオレンジの秋酒をゲットしたいです🤣
このお酒は而今さんに比べてより甘旨に振れているのでかおりんの好みでしたがお二人にはちょっと甘過ぎかも😅
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
ポンちゃんはかおりんと味の好みが近いので、きっとこのお酒は好みだと思います😇
色々調べましたが秋酒の半分位はオレンジなので、せめて一本はオレンジ秋酒飲みたいですね😀
しみー
イオンリカーに並んでいるのをみて、お、CEL酵母？と思って手に取りました。
CELは、高知のカプロン酸エチル高生成酵母、と学んだものの飲んだことはないな…と。
ということで、購入。
ほのかにイエローの色調があるクリスタルシルバーの色調。
カプロン酸エチルの華やかな香りがあり、蜜リンゴ、和梨や白桃、マスカットなどフルーツの豊かな香り。そこにセルフィーユなどのグリーンと、上新粉、白玉団子のよく磨いた米のニュアンス。
口に含むとまろやかな甘さがあるものの、酸もキレイに出ていて甘さを切っていきます。ほのかに炭酸（？）もあるかも。後味にはコクのある苦味が心地よく出てきて、フィニッシュはビターな印象。
カプロン酸エチル系は置くと抜けるみたいな印象（思い込み？）があり、あまり秋あがりしない印象があったのですが、こちらはキレイにあがってるように思いました。
華やかな香りがあるものの、落ち着きをみせる味わいがあり、食中酒としても悪くないです。
アルコールも15%と高すぎず、良いバランス。
これはもう一本買おうかな(^^)
桂
チーズっぽさもほんのり。
辛いものによく合う。
seletriz
いい!!冷やし忘れて常温だけど水のようにクセもなくさらっと飲めるけどしっかり後からクァってくる。
あずき
まろっとしてない飲み口に惚れました。大吟醸なのに一貫して爽やか。うまっ！！
ラグビーおやじ
ほどよい吟醸香、旨みの乗ったしっかりとした飲み口。食事を引き立てるタイプの純米吟醸酒。
土佐酒は、美味い。