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初霞Hatsugasumi
时间轴
倍割り
山田錦。
久しぶりかな。
あたりからスイートさ。
中盤に旨味のコクに集約していく。奈良酒。
Hatsugasumi特別純米 涼 無濾過生酒
matotyan
ものものしく置いてあったので買いましたが、これは好みに合いません。少し保存長すぎたのかひねた感じなのに味わいは薄め、パンチのないお酒です。熱燗常用酒にするほどではありませんでした。
なまころ
二年熟成させただけあって、紹興酒のような熟成感がある。しかし重さが無く、割と軽く飲めるので、熟成酒初心者が飲むには良いかと思われる。
kawa
甘酸旨冷常温 113111
辛口だが旨味もしっかりとある
いろんな温度帯で楽しめるお酒
あんこ
宇陀市の久保本家酒造で購入
キリッとした辛口
かいたろう
悪くはないけどすっきりしすぎていて、今ひとつだった
倍割り
2013BY。
完全発酵。
まろやかな旨味からジワジワと攻めてくる辛味。
Popo
米の旨味が感じられ、
キリッとして
旨い👌
あめりあちゃん
終わりのないことなんか考えても仕方がないですよね。
何でもかんでも先回りして考えて、何でも判ったつもりになるのは良くないですよね。
そういうのは“生きる秘訣”みたいなものなんでしょうけど、でもそういうのは、私が現に生きている世界に対して失礼だ。
「在りたいように在る」というのはとても難しいことです。
願わくば、明日の私が今日の私より優れた人間でありますように。ありがとう神様🙏
ぐがげご
写真の下。古酒かのように明らかに茶色がかっている。
味も古酒のように後口に独特の燻香がある辛口のお酒。
kota
すっきり辛口で飲みやすく、料理と合わせやすい。飽きずに飲める美味しい日本酒。
田中 紫織
道の駅で購入、えぐみが強い
めんち
画像が残っていたので、この日に飲んだと思われる。
愛犬介護がクライマックスの頃で色々とあやふや。
とりあえず記録のために。
Tsukune
はい、香ばしいです。
甘くて旨い味わい。
で、酸味が来てキレてゆく。
熟成感のある色合い。
意外と飲みやすいですね。
今度は炭酸水で割ってみようかな。