荒井 正史松尾自慢寒菊銘醸千葉県2025/11/22 3:10:422025/11/19焼ジビエ罠 八丁堀16荒井 正史店内に掲げられた限定酒の看板を見て発注。「松尾」だから長野斑尾の方かと思ったが、寒菊の地元限定だった。寒菊らしいフルーティーな甘さっぱりした飲みやすさ。なお写真の長野の鹿、白糠の蝦夷鹿、知床の羆が出てくるまでには杯は空に。
荒井 正史宝剣純米宝剣酒造広島県2022/8/5 3:25:012022/8/4焼ジビエ罠 八丁堀24荒井 正史蝦夷鹿ロースの脂がバターのような濃厚な味わいで、この骨太な酒の味に良く合う。宮崎県産日本鹿があっさりした味わいでこれも美味。
