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忘年会、酒米色々企画８。連投すみません。これは宮城の酒米［吟のいろは］、勝手に百万石乃白のライバルと位置付け、酒米企画では準レギュラーかな。
今回の百白さん谷泉は貴醸酒。こちらは、速醸、火入れとオーソドックスな作り。２回目かな。以前、飲んだときより、バージアップしたような。フルーティー＆クリアな味わい。美味しかった！
こちら、大丸東京店で購入したのですが、偶然、勝山の関係の方に出会い、蔵のことなど聞けて良かったです。
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タイムライン
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忘年会、持ち込み企画その７。北陸から少しエリアを広げて長野に。仙穣さん、信州では結構大きいと思うけど、石川では見かけない。新橋の信州おさけ村にて購入。
山恵錦は結構飲んでいるけど、こちらは初めて、信州酒って山のお酒？とまとめるのは困難なほど、幅広いと思う。大吟醸らしく、華やかに感じるし、意外に米感も感じる。美味しいです。
GI Naganosake。
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忘年会、酒米企画６本目、岐阜はお隣ということで、平湯バスセンターで購入した岐阜限定の白真弓。飛騨のお酒。スッキリ、軽快ということらしいが、そこは山のお酒。ドスンと来ました。酒米は飛騨のお酒のために作られた［ひだほまれ］これが低音のように響くらしい。フィニッシュはスパッとかな。
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忘年会持ち込み５、北陸愛編。
日本酒王国新潟、新潟県が山田錦を超えるべく開発した［越淡麗］新潟のお酒は石川でも結構買えるけど、越淡麗使いはなかなかお目にかかれない。ぽん酒館新潟驛店で購入。
金升さんがなかなかレアで、しかもラベルもめでたい感じ。新潟限定らしい。
ん、淡麗というより濃醇では。キャメル感的なしっかりした味わいでした。
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懇親会！まさかの日榮純米大吟醸。今年のIS68は甘みを抑えてキリッと感が増してなお美味しくなっている。