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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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毎日対峙している 日本酒をもっと詳しく知ろうと、 奮起して 日本ソムリエ協会の SAKE DIPLOMAを取得目指して精進。 どうにか一発合格。 せっかく美味しい日本酒に 出会えても 翌日には記憶になし。 リマインドのために。

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タイムライン

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22
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★★☆☆☆ 伊豆高原の酒屋の別注。 淡麗。 上品。 キレイめ。 酸マイルド。 これと言って 特徴なしの鈍目の印象。
招徳特別純米 花洛 生酛特別純米生酛
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19
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★★★☆☆ 生酛らしいどっしりとした厚み。 まろやかな酸味とうまみのある苦味。 香りは控えめ。 燗によさげ。
玉乃光純米吟醸純米吟醸
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21
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★★★☆☆ 香り、アタック感も控えめ。 吟醸らしさ弱い。 伏見らしい女酒 燗すると化けるか。
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18
Blitz
★★★★☆ 酢酸イソアミルの吟醸香。 バナナ系の果実香。 上品な酸味で厚みがある。 燗がよさそう。 IWC2019 純米酒の部 世界第一位