三谷真人さんのプロフィール

呼友純米大吟醸

2021/10/14 22:37:58

いも。ひのき、マッシュルーム、メロンの香り、軽やかに感じられる上品な甘み　やさしい酸味、穏やかな苦味　スムーズでドライ五百万石精米率　45% 減肥栽培で低タンパクな米アルコール度数　15度日本酒度　+2.0

2021/10/14 22:33:47

洋梨、白桃、アカシア、サワークリーム、白玉団子、ドライで軽い印象　上品な甘み　酸味がきめ細やか　乳酸の感じ　深みを与える苦味　余韻長め　ブリカマの塩焼き

惣誉生酛仕込　純米大吟醸純米大吟醸生酛

2021/10/13 13:55:06

2021/10/10

きょうかい6号、7号、1401号酵母使用、さわやかな香り、白桃、ライチ、サワークリーム、石灰、ヨード、味わいはやや軽め、きめ細やかな酸味、旨みを伴った苦味、豊潤で力強いバランス　かつおのたたきを塩で使用米:山田錦産地:兵庫県特A 吉川町精米歩合:45% 日本酒度:+4.0 アルコール度数:16度

満寿泉純米大吟醸　情熱純米大吟醸

2021/10/13 13:46:22

2021/10/10

自社培養酵母、芳醇、白桃、スイカズラ、バナナ、セルフィーユ、丁子、マッシュルームの香り、味わいはやや強め、まろやかな甘み、厚みのあるバランス　鯛のこぶしめに合う　立山の山田錦を使用　精米歩合50%

パテドカンパーニュにも合う

翠純米大吟醸

2021/10/13 13:39:12

ソーヴィニョンブランっぽい透明感のある爽やかな香り、スイカズラ、ライチ、フレッシュな生クリーム、マッシュルーム、石灰、白玉団子の香り、ややアタックは強め、甘みふくよか、まろやかな酸味、余韻は長い

2021/10/13 13:12:54

グレープフルーツ、バナナ、マッシュルーム、白玉団子の香り、味わいはやや強くまろやかでふくよか、優しい酸味、深みを与える苦味使用米:山田錦産地:兵庫県黒田庄精米歩合:50%

タイムライン