MIYAKE, Akifumi
常温で飲みましたが、生臭さが全くなく、甘みと旨みがダイレクトに味わえます。
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MIYAKE, Akifumi
新潟の醸造所で直接購入しました。
コクがあり、冷やして飲むと美味しいです。
MIYAKE, Akifumi
ここの銘柄で一番美味しいです。
味が濃くて甘味が強いです。
当たりです。
MIYAKE, Akifumi
baseは甘みが中心ですが、香りの立ち上がりは穏やかです。
常温で飲んだところ、とてもすっきりとしていて、熱燗🍶にするともっと良いかもしれません。
MIYAKE, Akifumi
軽井沢産の原料で作られたもので、蔵元は佐久市岩村田。
口に含んだ直後と、飲み干した後の華やかな香りはやや控えめ。中盤のボディに苦味が少々ある。それが飲みごたえに繋がっている。
MIYAKE, Akifumi
飲み始めの香りは強すぎず、中盤から徐々に香りが立ち昇ってくる。
ボディはしっかりしていて、全体的に甘さがある。
蔵元では秋刀魚に合う味のこと。
確かに繊細な味付けを邪魔しない、丁寧な作りである。
MIYAKE, Akifumi
アルコール分16度
精米歩合39%
国会議員井出庸生氏の父上の実家。
この地方特有の、初めと終わりの香りは強め。しかし強すぎない。ボディがしっかりしている。
MIYAKE, Akifumi
純米大吟醸並の強い香りです。旨味も強く素晴らしい。
雪中熟成の日本酒です。
瓶燗熟成酒でもあり、殺菌の際の酸化を極力抑える工夫がされています。
MIYAKE, Akifumi
甘味、旨味がとても強く、華やかです。
繊細な料理との相性が最高です。
今まで味わった中で最強です。