さけのわ
飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録/ログイン
投稿
タイムライン
聖 - トオル
トオル
聖
山田錦 EVOKE
純米吟醸
聖酒造
群馬県
Jul 9, 2022 10:04 AM
26
Jul 7, 2022
トオル
この酒は一日で飲み干してしまうと誤解を受けやすいと思います。 初日開栓時、生酒らしいポンと景気のいい音、上立ち香はカルピス系乳酸系にラムネのような爽やかな香り。含むとピチピチ感の中に白酒を思わせる乳酸系の味わい。 二日目もあまり変わらず。 三日目かなり落ち着いて、上立ち香もなく、含むと隠れていた生酛風の旨味が前面に出て来て、完熟系のフルーツを思わせる甘味を楽しめる。 本当の姿がどれなのか戸惑う程の味変、奥深過ぎて、飲んだタイミングで全く印象が違うので要注意!家飲み最最適。飲食店で飲む時は恐らく三日目の印象になると思う。
トオル さんは
さけのわ
を使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか?