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おくのかみ 雄町
理想の一本。初めての味わい
甘いのにスッキリ切れる。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
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ちょっと甘いかな？
TB
おくのかみお試し。フルーティな感じ。
アザラシ3合
あ～、美味しい！大人っぽくて落ち着いててすっきり美味(*´ω｀*) 最近はほんとこういうすっきり甘いが好み！丸の内美女がハイヒール履いてかつかつ仕事進めて、かつ、時には優しさも忘れずな感じ！
琉球スギ、トラウトサーモン、スズキのお刺身、レタスサラダと一緒に！
仕込み一号 純米吟醸 無調整生酒
原料米：岡山県産 雄町100%
精米歩合：50%
アルコール分：16度
追伸：
12/11 呑んでみたら、より落ち着いてて穏やかで美味しかった(*´ω｀*)
アザラシ3合
フレッシュ！ちょい苦め！画像に写ってるだろうか、製造年月が2021年12月なのです(*´ω｀*) いやぁ、美味しい！
琉球スギ、まぐろ、カンパチの刺身、レタスサラダと一緒に！
仕込み二号 純米おりがらみ 生酒
原料米：広島県産 八反錦100%
精米歩合：55%
アルコール分：16度
アザラシ3合
久々の日本酒～！今日はゴルフでベストスコア出したのでお祝い(*´ω｀*) 嬉しい！美味しい！幸せ！！
とても甘くて、日本酒はまったときからこういう味が好き、なんかとっかかり安くて甘くて、でも、甘過ぎなくて親しみのある呑みやすさ。
サーモンと島アジのお刺身、レタスサラダと一緒に！
酒造年度 2020
原材料名：美山錦100%
精米歩合：59%
日本酒度：＋3
酸度：1.7
アルコール分：17%
使用酵母：長野C酵母
アザラシ3合
甘くて美味しい～！風の森って感じだけど、いつもよりフルーティーな感じがする！あと、アルコール分が14度なのもよい！
半分残して2日後に呑んでみたけど、炭酸抜けて甘さが残っててこれはこれで美味しい～！
11/2はサーモンとぶりのお刺身と一緒に！
11/4はかにしゃぶと一緒に！
ALPHA type3 世界への架け橋
米：奈良県都都祁産 秋津穂
（栽培者 市田重一）
仕込水：超硬水 金剛葛城山系 深層地下水
硬度 250mg/L 前後
発酵日数：32日
LOT：2020春タンク7005
純米奈良酒 無濾過 無加水 火入酒
アルコール分：14度
精米歩合：50%
アザラシ3合
たーまやー！今日まで待ってました、風の森の花火！！油長酒造のリアルタイム配信には間に合わなかったので、アーカイブ見ながら呑んでます(*´ω｀*)
日本酒自体も久々な感じがする！美味しい～！風の森のイメージの味だけど、いつもより主張マイルドめな気がする。
ピーマンと挽き肉の炒めもの、サーモンのお刺身、ブルーチーズ、そばと一緒に！
みんなで花火を打ち上げるお酒2021
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
兵庫県産 山田錦100%使用
精米歩合：50%
アルコール分：16度
製造年月：2021.08
Yukinobijin山田錦6号酵母 超辛 生
nonki
お店／本多屋酒店（駐車場 有）
価格／1760円税込
味／甘味少なめ、発泡感も極々少なめ、スッキリ、料理に合う！当たりです🎯
屋守を買うつもりで行ったが超辛口の文字に興味をそそられ購入。
アザラシ3合
美味しい～！パイナップル系の甘さで、キレというかすっとなくなる感じがよい。ただ、今日はいつもよりアルコール感を強く感じて、いっぱい呑めない…。
カンパチの刺身、ラタトゥイユと一緒に！
仕込み十二号 純米中取り 無調整
原料米：広島県産 八反錦100%
精米歩合：55%
アルコール分：16度
アザラシ3合
う！ま！す！ぎ！る！
なにこれ、めっちゃ美味しい！うまい！飛び抜けた旨さと、ほんのり甘さを含めた感じで、良い感じの濃さ！ラベルや姿から、美味しいのは想像してたけど、ラベルの通りな感じ！
夏っぽくて、そうめんとかと一緒に呑みたいところだけど、私は塩分的にそうめんNGなんだよなぁ…残念。お刺身（サーモン、ぶり）と一緒に！
原料米：美山錦100%
精米歩合：60%
アルコール分：17度
巻機山（まきはたやま）伏流水仕込み
アザラシ3合
ん～！甘いっ！風の森の感じも残しつつ、甘くて呑みやすい、砂糖入ってるみたい。裏ラベルを見ると「室町時代の醸造製法」とあり、そんな昔からこんな美味しいものを人間は味わってたのかと、驚きます。
お刺身、ラタトゥイユと一緒に！
菩提もと純米酒
奈良県 菩提山町産 ヒノヒカリ100%使用
精米歩合：70%
アルコール分：17度
日本酒度：-28
酸度：3.3
アミノ酸度：2.4
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水
硬度 250mg/L前後（硬水）
アザラシ3合
マイルドでまろやかうまい！なんか独特！酸味強め？甘さは最初はないけど、後味に甘さを感じる気がする。あと、しゅわしゅわはないけど、鼻を抜ける炭酸感。うーん、不思議！とりあえず美味しいです(о´∀`о)
伊豆の生わさび、岩手サーモンやタコ、貝類、まぐろ・カンパチ等のお刺身、きゅうりツナサラダと一緒に！
原料米：秋田県産 改良信交 100%使用
精米歩合：55%
アルコール分：16度
アザラシ3合
あー！美味しい！さすが風の森！！お店で見つけたときは「え、愛山！？風の森の愛山！？」と叫んでしまった(笑) 酸味がしっかりしてるのかなと思ってたけど、甘さと旨さと酸味と苦味のバランスがちゃんとしてる。甘さはブドウみたい、って思ってたら、後ろのラベルにも「リンゴやブドウの香り」と書いてありました。
あと、雄町っぽさもあるし山田錦っぽさもあるって思ってたら、愛山の祖父母は雄町や山田錦なんですね…！知らなかった…！
鳥鍋と一緒に！仕事の辛さもこれで流せる！(笑)
愛山807 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名：兵庫県産 愛山100%使用
アルコール分：17度
精米歩合：80%
発酵日数：32日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY
LOT：2020春タンク7002
香穏kanon
アザラシ3合さん、こんばんは！
これ美味しいですよね☺️🎶
私のは見返したら冬タンク7008でした！
味の違いあるのでしょうか？気になりますね〜✨
アザラシ3合
香穏さん、コメントありがとうございます！タンクごとの味、気になります(*´ω｀*) ぜひとも味わい比べてみたい…！
アザラシ3合
今日の夜の部は屋守！今日購入のほやほやです、冷やだけど(笑) 完全に一目惚れ(*´ω｀*)
香りはラムネ。そして、美味しい～！優しくて華やかな甘さ。でも、味もラムネみたいなのを想像してたけど、微発泡で味はそこまでラムネではないかも。ちょっと酸味や苦味が複雑に絡んでそれが旨くて、2000円以内は信じられない！
角上のお刺身（本まぐろ4点セット、岩手のサーモン、えんがわ）、肉じゃが（明日用だけど味見）と一緒に！
原料米：広島県産 八反錦100%
精米歩合：55%
アルコール分：16度
アザラシ3合
あー、美味しい、幸せー！前も呑んだものだけど、今の気持ちをメモメモφ(．．) 今日という日を乗り切ったご褒美（贅沢過ぎる気もする）
風の森にしてはすっきりしてて雑味のない気がする。雄町80の美味しい雑味も好きだけど、こっちはまとまってる感じ。風の森のイメージの鼻を抜ける甘さと、後からほんのり感じる美味しい苦味もよき(*´ω｀*)
キジハタやサーモンのお刺身と一緒に！
Challenge Edition
雄町407 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名：岡山県産 雄町100%使用
アルコール分：15度
精米歩合：40%
発酵日数：34日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY
洗米・浸漬：前田英臣
蒸米：塩口瑛信
麹：山ノ内紀斗
酒母：中川大奨
醪：中川悠奈
上槽：阿曽広侑
出荷：山下晃司、吉田一香
LOT：2020冬タンク5007
休肝鳥
アザラシ3合さん、こんばんは😄うわーそうなりますか😃昨日、今日と休肝日💦開けの明日は何にするか考えてましたがこれにキマリ❗風の森は低精白でも綺麗な味わいなのに期待しちゃいます😆
アザラシ3合
休肝鳥さん、コメントありがとうございます！レス遅くなりすみません&大事な休肝日明けの決め手コメントになり恐縮です。休肝鳥さんのログのグレープフルーツという表現が、それだ！と思いました(*´ω｀*)
アザラシ3合
美味しい～！風の森と雄町っぽい美味しさや発泡・甘さなどの「らしさ」はもちろんあるけど、いつもより華やかさ抑えめで、いつもより上品な感じがする。でもこれ2200円とか破格過ぎる……！
レタス、ぶりとサーモンのお刺身と一緒に！お酒とサーモンが美味しすぎて理性が飛びそう(笑)
Challenge Edition
雄町407 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名：岡山県産 雄町100%使用
アルコール分：15度
精米歩合：40%
発酵日数：34日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY
洗米・浸漬：前田英臣
蒸米：塩口瑛信
麹：山ノ内紀斗
酒母：中川大奨
醪：中川悠奈
上槽：阿曽広侑
出荷：山下晃司、吉田一香
LOT：2020冬タンク5007
アザラシ3合
なんか久々な日本酒な気がする(*´ω｀*) ラベルがピンクでかわいい！山田錦感があり、風の森感があって、美味しいなぁって思ってたら、精米歩合 30%だと…！？それにしては味が個性がしっかりしてるような…恐ろしい…
あれ、待って、これ3300円で買ったよな…え、精米歩合30%…？このお酒、大丈夫かな？破格過ぎないか…？ でも、めちゃくちゃ美味しいから、いいか、うん、いいことにしよう…
オンライン飲み会にて、サーモンやくじらのお刺身、鶏皮ポン酢と一緒に！
Challenge Edition
山田錦307 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名：兵庫県産 山田錦100%使用
アルコール分：16度
精米歩合：30%
発酵日数：26日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY
洗米・浸漬：前田英臣
蒸米：塩口瑛信
麹：山ノ内紀斗
酒母：中川大奨
醪：中川悠奈
上槽：阿曽広侑
出荷：山下晃司、吉田一香
LOT：2020冬タンク7012
アザラシ3合
（過去のレビューです）相変わらず美味しいねぇ！しかもコスパ良しなんて素晴らしい(*´ω｀*)
ほどよい苦さがあって甘過ぎないからするするいってしまう。でも、薄すぎなくて味はしっかりしてます。あっという間で、あんまりレビュー書けないのは残念(^_^;)
のどぐろとマグロのお刺身、レタスサラダと一緒に！
秋津穂657 扁平精米
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原材料名：秋津穂100%使用
（東畑裕元 杉阪武憲）
アルコール分：16度
精米歩合：65%
発酵日数：32日
250mg/L
2020BY
アザラシ3合
相変わらずめっちゃ美味しい～！ほんと好み！！甘くて苦い、酸味もバランス良い。鼻を抜けるアルコール感が日本酒初心者には少し敬遠されるかもだけど、いやー、美味しい！
サラダ、黒ソイ等のお刺身、レタスサラダと一緒に！
雄町807 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名：岡山県産雄町100%
アルコール分：17度
精米歩合：80%
発酵日数：32日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY