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アザラシ3合アザラシ3合
Kaze no Mori雄町 407純米生酒無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
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アザラシ3合
あー、美味しい、幸せー！前も呑んだものだけど、今の気持ちをメモメモφ(．．) 今日という日を乗り切ったご褒美（贅沢過ぎる気もする） 風の森にしてはすっきりしてて雑味のない気がする。雄町80の美味しい雑味も好きだけど、こっちはまとまってる感じ。風の森のイメージの鼻を抜ける甘さと、後からほんのり感じる美味しい苦味もよき(*´ω｀*) キジハタやサーモンのお刺身と一緒に！ Challenge Edition 雄町407 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：岡山県産 雄町100%使用 アルコール分：15度 精米歩合：40% 発酵日数：34日 仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L 2020BY 洗米・浸漬：前田英臣 蒸米：塩口瑛信 麹：山ノ内紀斗 酒母：中川大奨 醪：中川悠奈 上槽：阿曽広侑 出荷：山下晃司、吉田一香 LOT：2020冬タンク5007
休肝鳥
アザラシ3合さん、こんばんは😄うわーそうなりますか😃昨日、今日と休肝日💦開けの明日は何にするか考えてましたがこれにキマリ❗風の森は低精白でも綺麗な味わいなのに期待しちゃいます😆
アザラシ3合
休肝鳥さん、コメントありがとうございます！レス遅くなりすみません&大事な休肝日明けの決め手コメントになり恐縮です。休肝鳥さんのログのグレープフルーツという表現が、それだ！と思いました(*´ω｀*)
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Kaze no Mori雄町407純米生酒無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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アザラシ3合
美味しい～！風の森と雄町っぽい美味しさや発泡・甘さなどの「らしさ」はもちろんあるけど、いつもより華やかさ抑えめで、いつもより上品な感じがする。でもこれ2200円とか破格過ぎる……！ レタス、ぶりとサーモンのお刺身と一緒に！お酒とサーモンが美味しすぎて理性が飛びそう(笑) Challenge Edition 雄町407 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：岡山県産 雄町100%使用 アルコール分：15度 精米歩合：40% 発酵日数：34日 仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L 2020BY 洗米・浸漬：前田英臣 蒸米：塩口瑛信 麹：山ノ内紀斗 酒母：中川大奨 醪：中川悠奈 上槽：阿曽広侑 出荷：山下晃司、吉田一香 LOT：2020冬タンク5007
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Kaze no Mori山田錦307純米生酒無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
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アザラシ3合
なんか久々な日本酒な気がする(*´ω｀*) ラベルがピンクでかわいい！山田錦感があり、風の森感があって、美味しいなぁって思ってたら、精米歩合 30%だと…！？それにしては味が個性がしっかりしてるような…恐ろしい… あれ、待って、これ3300円で買ったよな…え、精米歩合30%…？このお酒、大丈夫かな？破格過ぎないか…？ でも、めちゃくちゃ美味しいから、いいか、うん、いいことにしよう… オンライン飲み会にて、サーモンやくじらのお刺身、鶏皮ポン酢と一緒に！ Challenge Edition 山田錦307 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：兵庫県産 山田錦100%使用 アルコール分：16度 精米歩合：30% 発酵日数：26日 仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L 2020BY 洗米・浸漬：前田英臣 蒸米：塩口瑛信 麹：山ノ内紀斗 酒母：中川大奨 醪：中川悠奈 上槽：阿曽広侑 出荷：山下晃司、吉田一香 LOT：2020冬タンク7012
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Kaze no Mori秋津穂657純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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アザラシ3合
（過去のレビューです）相変わらず美味しいねぇ！しかもコスパ良しなんて素晴らしい(*´ω｀*) ほどよい苦さがあって甘過ぎないからするするいってしまう。でも、薄すぎなくて味はしっかりしてます。あっという間で、あんまりレビュー書けないのは残念(^_^;) のどぐろとマグロのお刺身、レタスサラダと一緒に！ 秋津穂657 扁平精米 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：秋津穂100%使用 （東畑裕元 杉阪武憲） アルコール分：16度 精米歩合：65% 発酵日数：32日 250mg/L 2020BY
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Kaze no Mori雄町807純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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アザラシ3合
相変わらずめっちゃ美味しい～！ほんと好み！！甘くて苦い、酸味もバランス良い。鼻を抜けるアルコール感が日本酒初心者には少し敬遠されるかもだけど、いやー、美味しい！ サラダ、黒ソイ等のお刺身、レタスサラダと一緒に！ 雄町807 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：岡山県産雄町100% アルコール分：17度 精米歩合：80% 発酵日数：32日 仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L 2020BY
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Kaze no Mori露葉風507純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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アザラシ3合
（コスパが良すぎるので最近風の森ばかりです。） あー、美味しい！爽やかで、程よく甘さもあるけど甘過ぎない感じで、呑みやすい！Perfumeのあーちゃんが「澪なら呑める！」って動画で言ってたけど、この風の森はおすすめできるんじゃないかなぁ(*´ω｀*) ぶりのお刺身、レタスとセロリのサラダと一緒に！ 露葉風507 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：奈良県御杖村産 露葉風100%使用 アルコール分：16度 精米歩合：50% 発酵日数：32日 仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
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Kaze no Morialpha type1純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
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アザラシ3合
風の森にしてはドライ！！って思ったら、タイトルも「DRY 次章への鍵」って書いてありました(笑) 今日はこういうあんまり重たくないお酒が呑みたかった！アルコール分14度というのも良き(*´ω｀*)呑みやすくて、味の濃さみたいなものは大きすぎず、ほろ苦微甘な感じです。 トマト、筑前煮、馬刺しと一緒に！ DRY 次章への鍵 純米酒 無濾過無加水生酒 原材料名：奈良県産 秋津穂 100%使用 アルコール分：14度 精米歩合：65%
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Kaze no Mori秋津穂 657 扁平精米生酒無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
53
アザラシ3合
美味しい～！以前に呑んだ風の森の花火みたいな、でも、甘さはあまりなく、ソーダ（砂糖入ってない版）みたいなビターな感じで、でもほのかに甘さもありつつ、かなり好み！呑みやすくて美味しい～！1200円とは恐ろしい…とっても満足です！ お刺身、大根の煮物と一緒に！ 風の森 秋津穂 657 扁平精米 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原材料名：奈良県産 秋津穂 100% 精米歩合：65% アルコール分：16度 発酵日数：32日 200BY --- 玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術。これによりお米が溶けやすくなり、今までの枠を越えたお酒の設計が可能に。 --- 今回、当蔵で初めて、扁平精米での醸造にチャレンジしました。お米の甘みと秋津穂の個性であるビターな苦みが感じられ、より複雑味のある味わいへと仕上がっています。
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Kaze no Mori山田錦807純米生酒無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
51
アザラシ3合
けっこうよく呑んでると思うので、レビュー書かなくても良い気がしますが、いつどんな日本酒を呑んだかの記録なので…。 相変わらず安くてめちゃくちゃ美味しい！これ1200円とか信じられない。山田錦の良さが全面に出てて、味が濃いけど、精米歩合80%とは思えない呑みやすさ。私の感覚が古いのかなぁ…、dancyuの最新号を買ったので勉強し直します！ 風の森の取り扱い店が近くにあるのはホント幸せ！ウマヅラハギ、タコ、サーモンのお刺身、ねぎ炒め、冷やしトマトと一緒に！ 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原料米：山田錦 100%使用 精米歩合：80% アルコール分：17度 仕込水：金剛葛城山系深層地下水 硬度250mg/L 2020BY
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Kaze no MoriALPHA TYPE4純米大吟醸生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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家飲み部
56
アザラシ3合
本日、誕生日なので良いお酒を出してもらいました(*´ω｀*) いや、いつも、良いお酒を呑んでるけど、今日のは風の森で、しかも風の森にしては高めのお酒 ALPHA TYPE4です！ フルーティーで濃いめ！とても精米歩合22%とは思えないくらいの味のしっかりさ！（すっきりといいうより。）しゅわしゅわと甘さもちゃんとあり、いかにも風の森、美味しい～(o^－^o) 新たなる希望 氷結採り 現定数280/700 米 奈良県宇陀産 秋津穂（生産者：辻本博司） 仕込水 超硬水 金剛葛城山系深層地下水 硬度 250mg/L前後 発酵日数 32日 純米大吟醸 無濾過無加水生酒 アルコール分 22% 精米歩合 22%
ゆかちん
アザラシ3合さん、お誕生日おめでとうございます🎉ALPHA TYPE4は手が出ないので羨ましいです✨ 風の森と素敵な誕生日をお過ごしください😘
ヒラッチョ
アザラシ３合さん、お誕生日おめでとうございます㊗️ 密かにフォローさせていただき、拝見しております。 風の森、私も大好きで、１０年以上前に奈良へ旅した時に偶然出会い衝撃を受けた記憶があります
Manta
アザラシ3合さん お誕生日おめでとうございます🎊 風の森は一度呑んだ事がありますが、最近呑めていません。 近々取扱店へ行く予定なので、その時に風の森を購入したいと思います😊
香穏kanon
アザラシ3合さん、こんばんは！ そしてそして！お誕生日おめでとうございます🎂✨ TYPE4とは、豪華ですねぇ😆 精米歩合22%のお味を体験してみたい！！
まりぽんぬ
アザラシ3合さん、1日遅れですが… 🎉お誕生日🎂おめでとうございます🎉 TYPE4❣️素敵ですー😆 自分へのお祝いに相応しい1本ですね✨ これからもレビュー楽しみにしてますねー(*^▽^*)／
アザラシ3合
ゆかちんさん、ヒラッチョさん、Mantaさん、香穏さん、まりぽんぬさん、お祝いのお言葉、ありがとうございますo(T□T)o こんなにお祝いのお言葉いただけて、びっくりしました&とっっても嬉しいです！
アザラシ3合
お一人ずつにお返事せず、すみません💦豪華な風の森も呑めて、最高の誕生日でした！皆さまのレビューはフォローしてて、いつも勉強させていただいています。今後ともよろしくお願いします！
MAJ
アザラシ3合さん、こんばんは！😄 遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます♪🎉🎂 風の森のしかもTYPE4とは羨ましいです！😆 僕も誕生日には何かいい銘柄呑もうかな？😊
アザラシ3合
MAJさん、こんばんは🌙 お祝いのお言葉、ありがとうございます✨✨風の森と最高の誕生日でした！MAJさんもぜひ良い日本酒と素敵な誕生日を！
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Okunokami純米無調整純米無濾過
Toshimaya ShuzoTokyo
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家飲み部
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アザラシ3合
あまうまーっ！屋守は美味しいって知ってて、あとはジャケ買いしました、そしてやっぱり美味しい～！フルーティーでお米のジュースみたい(*´ω｀*) でも、夫は「ちょっと甘すぎる、日本酒感が強いね」とのこと。 単体でもいけるけど、なんか、お料理が進む不思議！野菜炒め、馬刺し、かつおのお刺身と一緒に！ 仕込み24号 純米無調整 原料米：広島県産 八反錦100% 精米歩合：麹米 50%、掛米 50% 日本酒度：＋1.5 酸度：1.3
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Kaze no Mori雄町80生酒無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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アザラシ3合
美味しい～！アルコール入りの米ジュース！甘さや酸味もちょうど良くて、微かに苦味も感じて、呑みやすい！風の森というだけで好きだけど、雄町というのも好きー！ 豚肉、豆腐、白菜達の鍋と一緒に！（最近あまり皆さまのレビュー見に行けてない…今週こそは見たい…！ 雄町807 発酵日数 32 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 LOT2020 秋T7001 原料米 岡山県産雄町100% 精米歩合 80% アルコール分 17度 2020BY 仕込水 金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L前後
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家飲み部
53
アザラシ3合
あーーー、美味し過ぎる！！！さすが風の森！！！ 明るい気持ちになれる、甘さとやや渋みとやや酸味のがある、とてもバランスのとれた美味しいお酒！ほんと幸せ！！久しぶりに風の森を呑んでいるから、いろいろ補正がかかってる気がするけど、美味しくて幸せだからいいや(笑) お刺身とレタスサラダと卵焼きと一緒に！ 秋津穂807 試験醸造 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原料米 奈良県産 秋津穂100% 2020BY アルコール分 17度
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Kaze no Mori山田錦807純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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40
アザラシ3合
リピになります。大人のジュースって感じ。でも、風の森 夏の夜空よりはラムネ的なジュース感はなく、日本酒って感じかな。鼻にためると、山田錦の甘さが鼻に広がって、美味しいです。あと、開けるといつもポンっと良い音がする！ かますやまぐろのお刺身達と一緒に！ 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原料米：兵庫県産山田錦100% 精米歩合：80% アルコール分：17度 仕込水：金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度250mg/L 2020BY
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Kaze no MoriALPHA TYPE5生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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本多屋酒店
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アザラシ3合
（うーん、風の森多くないか？いくら旦那が風の森を好きとはいえ…。いや、でも、）美味しい！！甘いけど、甘過ぎない。鼻からすぐに旨さが抜ける感じ。当たり前ですが、秋津穂80よりすっきりしてる、でも、美味しくて濃かった刺身の美味しさに負けてない！ 女性で例えると、髪を後ろでまとめてるきれいな人が、振り向いてふわっと笑ってくれる感じ。 あと、瓶の裏に書いてあったように、燗でも美味しいと思います。瓶に温度によって色が変わるシールがついて、おちょことかに貼ってくださいってなってました。 真鯛、かんぱち、炙りたこのお刺身、焼きナスと一緒に！ ALPHA Type5 燗 SAKE の探求 VER.4 生 無濾過無加水生酒 アルコール分 14度 原料米 奈良県産秋津穂 精米歩合 65%
アザラシ3合アザラシ3合
Kaze no Mori露葉風807純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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アザラシ3合
リピです。口に含んだときは酸味があって爽やか、その後は複雑で深い！甘さも苦さもバランスよくある感じ。相変わらず美味しい！！夏っぽいのかなと思ったけど、冬でも美味しいのかもとも思いました。 最近、自分のメモばかりで、皆さんのレビューを読めてなかったのですが、今日は時間がとれそう！たくさん勉強させていただきます(*´ω｀*) 馬刺し、ヤマト芋焼き、小松菜おひたしと一緒に！ 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原料米：奈良県産 露葉風100% 仕込水：金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L前後 精米歩合：80% アルコール分：17度 2019BY
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Kaze no Morialpha type1純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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本多屋酒店
44
アザラシ3合
ふんわり甘くて、酸味がある。今まで呑んでた風の森（精米歩合80%）より軽いです。安定してる感じはあるけど、マグロの切り落としの味が濃厚だったから、それに対してはちょっと軽過ぎだったかもー。でも、呑みやすくて美味しいです(*´ω｀*) マグロの切り落とし、カマス刺身、豚肉となすときのこの煮込み、ひらたけバター焼きと一緒に！ 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 使用米：奈良県産 秋津穂（契約栽培米）100% 仕込水：超硬水 金剛葛城山系 深層地下水 硬度 250mg/L前後 発酵日数：32日 精米歩合：65% アルコール分：14度
アザラシ3合アザラシ3合
Toyoka天女のしずく純米大吟醸生酒
Takasawa ShuzoNagano
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アザラシ3合
これ美味しい！とても好み！まろやかで、わかりやすく甘い(*´ω｀*)（でも、甘過ぎない！）あー、幸せ！！初めて呑むお酒ですが、私はリピしたいなぁ！（夫がどうか） 天の戸みたいな印象のお酒でした。 焼き枝豆、きゅうりサラダ、トマトレタスサラダ、蒸し鶏肉と一緒に！ 原料米：美山錦100%使用 精米歩合：49% 日本酒度：±0 酸度：1.6 使用酵母：長野D酵母
香穏kanon
アザラシ3合さん、こんばんは！ 私もこちら気になっていたのですが、やはり美味しいのですね✨ 見つけたら買ってみます！！ 銘柄の由来が素敵だな〜と思ってました(o^^o)
アザラシ3合
香穏さん、こんばんは！コメントありがとうございます(*´ω｀*) 香穏さんのコメント見て、由来を調べ始めたのですが、たしかに素敵ですね～！コメント見てますます小布施への興味が高まりました！
アザラシ3合
美味しい栗のイメージが強かったのですが、日本酒も美味しかったです！すっきり甘い系が好きな人に、強くおすすめします！ https://www.jizake.com/c/sake/toyoka/toyo
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Kaze no Mori夏の夜空純米生酒無濾過
Yucho ShuzoNara
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本多屋酒店
44
アザラシ3合
さそり座の絵が描かれてる、風の森のかっこいい夏ボトル(*´ω｀*) う、うま～！呑んだ瞬間、声出しちゃいました、私も夫も(笑) ラムネみたいに甘くて爽やか。浴衣着て、夜に花火とか見ながら呑むのが合ってると思う！コロナ的にできないけど。 ほうぼうやサーモンの刺身、小松菜おひたし、そうめんと一緒に！ ALPHA TYPE1 純米酒 無濾過無加水 生酒 原料米：契約栽培用米 奈良県産 秋津穂100% 精米歩合：65% アルコール分：12% 仕込水：超硬水 金剛葛城山系深層地下水 硬度 250mg/L 前後
アザラシ3合アザラシ3合
Kaze no Mori秋津穂 657無濾過発泡
Yucho ShuzoNara
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本多屋酒店
38
アザラシ3合
とても呑みやすい！白ブドウ感のある日本酒でした(*´ω｀*) 開ける度にポンっていう良い音がします。風の森のスタンダードってこれなのかもしれない。鶏肉と良く合いました～！ 馬刺し、キャベツとふりそでの煮込み、茹でとうもろこし、焼き大和芋、小松菜の煮浸しと一緒に！ 風の森 秋津穂 657 純米奈良酒 無濾過無加水生酒 原料米 秋津穂100% 精米歩合 65% アルコール 分 17度 2019BY
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