アザラシ3合
相変わらずめっちゃ美味しい～！ほんと好み！！甘くて苦い、酸味もバランス良い。鼻を抜けるアルコール感が日本酒初心者には少し敬遠されるかもだけど、いやー、美味しい！
サラダ、黒ソイ等のお刺身、レタスサラダと一緒に！
雄町807 純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原材料名：岡山県産雄町100%
アルコール分：17度
精米歩合：80%
発酵日数：32日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
2020BY
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
アザラシ3合
（コスパが良すぎるので最近風の森ばかりです。）
あー、美味しい！爽やかで、程よく甘さもあるけど甘過ぎない感じで、呑みやすい！Perfumeのあーちゃんが「澪なら呑める！」って動画で言ってたけど、この風の森はおすすめできるんじゃないかなぁ(*´ω｀*)
ぶりのお刺身、レタスとセロリのサラダと一緒に！
露葉風507
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原材料名：奈良県御杖村産 露葉風100%使用
アルコール分：16度
精米歩合：50%
発酵日数：32日
仕込水：金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L
アザラシ3合
風の森にしてはドライ！！って思ったら、タイトルも「DRY 次章への鍵」って書いてありました(笑)
今日はこういうあんまり重たくないお酒が呑みたかった！アルコール分14度というのも良き(*´ω｀*)呑みやすくて、味の濃さみたいなものは大きすぎず、ほろ苦微甘な感じです。
トマト、筑前煮、馬刺しと一緒に！
DRY 次章への鍵
純米酒 無濾過無加水生酒
原材料名：奈良県産 秋津穂 100%使用
アルコール分：14度
精米歩合：65%
アザラシ3合
美味しい～！以前に呑んだ風の森の花火みたいな、でも、甘さはあまりなく、ソーダ（砂糖入ってない版）みたいなビターな感じで、でもほのかに甘さもありつつ、かなり好み！呑みやすくて美味しい～！1200円とは恐ろしい…とっても満足です！
お刺身、大根の煮物と一緒に！
風の森 秋津穂 657 扁平精米
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原材料名：奈良県産 秋津穂 100%
精米歩合：65%
アルコール分：16度
発酵日数：32日
200BY
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玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術。これによりお米が溶けやすくなり、今までの枠を越えたお酒の設計が可能に。
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今回、当蔵で初めて、扁平精米での醸造にチャレンジしました。お米の甘みと秋津穂の個性であるビターな苦みが感じられ、より複雑味のある味わいへと仕上がっています。
アザラシ3合
けっこうよく呑んでると思うので、レビュー書かなくても良い気がしますが、いつどんな日本酒を呑んだかの記録なので…。
相変わらず安くてめちゃくちゃ美味しい！これ1200円とか信じられない。山田錦の良さが全面に出てて、味が濃いけど、精米歩合80%とは思えない呑みやすさ。私の感覚が古いのかなぁ…、dancyuの最新号を買ったので勉強し直します！
風の森の取り扱い店が近くにあるのはホント幸せ！ウマヅラハギ、タコ、サーモンのお刺身、ねぎ炒め、冷やしトマトと一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原料米：山田錦 100%使用
精米歩合：80%
アルコール分：17度
仕込水：金剛葛城山系深層地下水 硬度250mg/L
2020BY
アザラシ3合
本日、誕生日なので良いお酒を出してもらいました(*´ω｀*) いや、いつも、良いお酒を呑んでるけど、今日のは風の森で、しかも風の森にしては高めのお酒 ALPHA TYPE4です！
フルーティーで濃いめ！とても精米歩合22%とは思えないくらいの味のしっかりさ！（すっきりといいうより。）しゅわしゅわと甘さもちゃんとあり、いかにも風の森、美味しい～(o^－^o)
新たなる希望 氷結採り 現定数280/700
米 奈良県宇陀産 秋津穂（生産者：辻本博司）
仕込水 超硬水 金剛葛城山系深層地下水
硬度 250mg/L前後
発酵日数 32日
純米大吟醸 無濾過無加水生酒
アルコール分 22%
精米歩合 22%
ゆかちん
アザラシ3合さん、お誕生日おめでとうございます🎉ALPHA TYPE4は手が出ないので羨ましいです✨
風の森と素敵な誕生日をお過ごしください😘
ヒラッチョ
アザラシ３合さん、お誕生日おめでとうございます㊗️
密かにフォローさせていただき、拝見しております。
風の森、私も大好きで、１０年以上前に奈良へ旅した時に偶然出会い衝撃を受けた記憶があります
Manta
アザラシ3合さん
お誕生日おめでとうございます🎊
風の森は一度呑んだ事がありますが、最近呑めていません。
近々取扱店へ行く予定なので、その時に風の森を購入したいと思います😊
香穏kanon
アザラシ3合さん、こんばんは！
そしてそして！お誕生日おめでとうございます🎂✨
TYPE4とは、豪華ですねぇ😆
精米歩合22%のお味を体験してみたい！！
まりぽんぬ
アザラシ3合さん、1日遅れですが…
🎉お誕生日🎂おめでとうございます🎉
TYPE4❣️素敵ですー😆 自分へのお祝いに相応しい1本ですね✨ これからもレビュー楽しみにしてますねー(*^▽^*)／
アザラシ3合
ゆかちんさん、ヒラッチョさん、Mantaさん、香穏さん、まりぽんぬさん、お祝いのお言葉、ありがとうございますo(T□T)o こんなにお祝いのお言葉いただけて、びっくりしました&とっっても嬉しいです！
アザラシ3合
お一人ずつにお返事せず、すみません💦豪華な風の森も呑めて、最高の誕生日でした！皆さまのレビューはフォローしてて、いつも勉強させていただいています。今後ともよろしくお願いします！
MAJ
アザラシ3合さん、こんばんは！😄
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます♪🎉🎂
風の森のしかもTYPE4とは羨ましいです！😆
僕も誕生日には何かいい銘柄呑もうかな？😊
アザラシ3合
MAJさん、こんばんは🌙 お祝いのお言葉、ありがとうございます✨✨風の森と最高の誕生日でした！MAJさんもぜひ良い日本酒と素敵な誕生日を！
アザラシ3合
あまうまーっ！屋守は美味しいって知ってて、あとはジャケ買いしました、そしてやっぱり美味しい～！フルーティーでお米のジュースみたい(*´ω｀*) でも、夫は「ちょっと甘すぎる、日本酒感が強いね」とのこと。
単体でもいけるけど、なんか、お料理が進む不思議！野菜炒め、馬刺し、かつおのお刺身と一緒に！
仕込み24号 純米無調整
原料米：広島県産 八反錦100%
精米歩合：麹米 50%、掛米 50%
日本酒度：＋1.5
酸度：1.3
アザラシ3合
美味しい～！アルコール入りの米ジュース！甘さや酸味もちょうど良くて、微かに苦味も感じて、呑みやすい！風の森というだけで好きだけど、雄町というのも好きー！
豚肉、豆腐、白菜達の鍋と一緒に！（最近あまり皆さまのレビュー見に行けてない…今週こそは見たい…！
雄町807
発酵日数 32
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
LOT2020 秋T7001
原料米 岡山県産雄町100%
精米歩合 80%
アルコール分 17度
2020BY
仕込水 金剛葛城山系 深層地下水 超硬水
硬度 250mg/L前後
アザラシ3合
あーーー、美味し過ぎる！！！さすが風の森！！！
明るい気持ちになれる、甘さとやや渋みとやや酸味のがある、とてもバランスのとれた美味しいお酒！ほんと幸せ！！久しぶりに風の森を呑んでいるから、いろいろ補正がかかってる気がするけど、美味しくて幸せだからいいや(笑)
お刺身とレタスサラダと卵焼きと一緒に！
秋津穂807 試験醸造
純米奈良酒
無濾過無加水生酒
原料米 奈良県産 秋津穂100%
2020BY
アルコール分 17度
アザラシ3合
リピになります。大人のジュースって感じ。でも、風の森 夏の夜空よりはラムネ的なジュース感はなく、日本酒って感じかな。鼻にためると、山田錦の甘さが鼻に広がって、美味しいです。あと、開けるといつもポンっと良い音がする！
かますやまぐろのお刺身達と一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原料米：兵庫県産山田錦100%
精米歩合：80%
アルコール分：17度
仕込水：金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度250mg/L
2020BY
アザラシ3合
（うーん、風の森多くないか？いくら旦那が風の森を好きとはいえ…。いや、でも、）美味しい！！甘いけど、甘過ぎない。鼻からすぐに旨さが抜ける感じ。当たり前ですが、秋津穂80よりすっきりしてる、でも、美味しくて濃かった刺身の美味しさに負けてない！
女性で例えると、髪を後ろでまとめてるきれいな人が、振り向いてふわっと笑ってくれる感じ。
あと、瓶の裏に書いてあったように、燗でも美味しいと思います。瓶に温度によって色が変わるシールがついて、おちょことかに貼ってくださいってなってました。
真鯛、かんぱち、炙りたこのお刺身、焼きナスと一緒に！
ALPHA Type5
燗 SAKE の探求 VER.4 生
無濾過無加水生酒
アルコール分 14度
原料米 奈良県産秋津穂
精米歩合 65%
アザラシ3合
リピです。口に含んだときは酸味があって爽やか、その後は複雑で深い！甘さも苦さもバランスよくある感じ。相変わらず美味しい！！夏っぽいのかなと思ったけど、冬でも美味しいのかもとも思いました。
最近、自分のメモばかりで、皆さんのレビューを読めてなかったのですが、今日は時間がとれそう！たくさん勉強させていただきます(*´ω｀*)
馬刺し、ヤマト芋焼き、小松菜おひたしと一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原料米：奈良県産 露葉風100%
仕込水：金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L前後
精米歩合：80%
アルコール分：17度
2019BY
アザラシ3合
ふんわり甘くて、酸味がある。今まで呑んでた風の森（精米歩合80%）より軽いです。安定してる感じはあるけど、マグロの切り落としの味が濃厚だったから、それに対してはちょっと軽過ぎだったかもー。でも、呑みやすくて美味しいです(*´ω｀*)
マグロの切り落とし、カマス刺身、豚肉となすときのこの煮込み、ひらたけバター焼きと一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
使用米：奈良県産 秋津穂（契約栽培米）100%
仕込水：超硬水 金剛葛城山系 深層地下水
硬度 250mg/L前後
発酵日数：32日
精米歩合：65%
アルコール分：14度
アザラシ3合
これ美味しい！とても好み！まろやかで、わかりやすく甘い(*´ω｀*)（でも、甘過ぎない！）あー、幸せ！！初めて呑むお酒ですが、私はリピしたいなぁ！（夫がどうか）
天の戸みたいな印象のお酒でした。
焼き枝豆、きゅうりサラダ、トマトレタスサラダ、蒸し鶏肉と一緒に！
原料米：美山錦100%使用
精米歩合：49%
日本酒度：±0
酸度：1.6
使用酵母：長野D酵母
香穏kanon
アザラシ3合さん、こんばんは！
私もこちら気になっていたのですが、やはり美味しいのですね✨
見つけたら買ってみます！！
銘柄の由来が素敵だな〜と思ってました(o^^o)
アザラシ3合
香穏さん、こんばんは！コメントありがとうございます(*´ω｀*) 香穏さんのコメント見て、由来を調べ始めたのですが、たしかに素敵ですね～！コメント見てますます小布施への興味が高まりました！
アザラシ3合
美味しい栗のイメージが強かったのですが、日本酒も美味しかったです！すっきり甘い系が好きな人に、強くおすすめします！
https://www.jizake.com/c/sake/toyoka/toyo
アザラシ3合
さそり座の絵が描かれてる、風の森のかっこいい夏ボトル(*´ω｀*)
う、うま～！呑んだ瞬間、声出しちゃいました、私も夫も(笑)
ラムネみたいに甘くて爽やか。浴衣着て、夜に花火とか見ながら呑むのが合ってると思う！コロナ的にできないけど。
ほうぼうやサーモンの刺身、小松菜おひたし、そうめんと一緒に！
ALPHA TYPE1
純米酒 無濾過無加水 生酒
原料米：契約栽培用米 奈良県産 秋津穂100%
精米歩合：65%
アルコール分：12%
仕込水：超硬水 金剛葛城山系深層地下水
硬度 250mg/L 前後
アザラシ3合
とても呑みやすい！白ブドウ感のある日本酒でした(*´ω｀*) 開ける度にポンっていう良い音がします。風の森のスタンダードってこれなのかもしれない。鶏肉と良く合いました～！
馬刺し、キャベツとふりそでの煮込み、茹でとうもろこし、焼き大和芋、小松菜の煮浸しと一緒に！
風の森 秋津穂 657
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
原料米 秋津穂100%
精米歩合 65%
アルコール 分 17度
2019BY
アザラシ3合
ジューシーで美味しい！甘～い！
前に露葉風807を呑んだけど、それよりすっきりしてて、果実感強めにまとめられてる感じがしました。洗練されてる感じがする。
微発泡してて、甘さの余韻が長め。幸せが長く残りました♪ お刺身メインで一緒に呑んでたけど、お肉と合うと思います（すき焼き風煮込みと合いました）(*´ω｀*)
炙りたこ、いわし、中とろ切り落としの刺身達、すき焼き風煮込みと一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度 250mg/L前後
使用米 奈良県御杖村産 露葉風100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
2019BY
アザラシ3合
あーー、ちょー好み。めっちゃ美味しい！！ジューシーで、しっかりしてる印象。米の甘さが口の中で余韻を長めに残すし、でも、呑んだときに鼻からも美味しさがふしゅーっと抜けていく。2～3日経つとさらにボリュームが増すらしい…楽しみ～(*´ω｀*)（でも、美味しすぎて危うく今日で呑みきるところでした(笑)）
丸の内を普段はかっこよく歩いていく女性と、残業で2人きりになって、その人が私の悩み相談をただただ「うんうん」と聞いてくれる、という感じの日本酒。
かつおの刺身、肉じゃが、牛肉と厚揚げのすき焼き風煮込みと一緒に！
仕込み18号
原料米 岡山県産雄町100%
精米歩合 麹米50%、掛米50%
アルコール分 16度
日本酒度 ＋2.5
酸度 1.3
アザラシ3合
3日後の今日（7/20）、ボリュームアップした屋守を呑みました。お、美味しい～！特に甘さが濃くなったけど、水の質がなめらかになった感じがしました。3日前、我慢できて良かった(笑) 豚の角煮と一緒に！
アザラシ3合
おーー！The☆山田錦！！なんというか、王道の美味しさ！しっかりした純米大吟醸を呑んでる感じがしました！でも、精米歩合80%かぁ…すごい！
最近、風の森をいろいろなお米で試してますが、米それぞれで味に違いがあって（当たり前だけど）、どれも美味しくて、幸せ！日本酒は偉大だ(*´ω｀*)
空心菜の炒め物、おくらとアスパラの肉巻き、焼きやまといも、茹でとうもろこしと一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
仕込水 金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度250mg/L前後
原料米 兵庫県産 山田錦 100%使用
精米歩合 80%
アルコール分 17度
2019BY
さけのすけ
お野菜多くて素晴らしいですね＼(^o^)／
アザラシ3合
＼(^o^)／
アザラシ3合
美味しい！けど、なんというか複雑！
呑んだら「美味しさ」の波が押し寄せてきました。勢いがあるお酒って感じ。複雑！と思ったのは、旨さの他に、甘さとか、渋さとかいろいろな味がくる感じがしたから。鼻から美味しさが抜けてく～、あー、幸せ！
開けたときに、ポンっと良い音がしました(o^－^o) 口に含んでも思いましたが、微発泡してますね。
単体でも美味しいけど、お料理と一緒でもお互い邪魔しない。これで四合瓶1200円くらい？とか、コスパ良すぎ。
まぐろ中トロ、いわし、たこ炙り、えんがわ、ほたてのお刺身、キャベツと鶏肉のコンソメ煮込みと一緒に！
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
仕込水 金剛葛城山系 深層地下水 超硬水 硬度250mg/L前後
原料米 露葉風 100%使用
精米歩合 80%
アルコール分 17度
2019BY