Naminooto純米吟醸山田錦703
菊地 篤
上立ち香はほぼなし。
含み香で、バナナ、なまひねのマクワウリ。
味は淡麗。雑味少なくキレイ。五味のバランスいい。最後にアルコールの辛味で舌が締まる。
料亭の洗練された和食に合う印象。
精米60%
アルコール17%
酒度1
酸度1.8
製造2021.1
生酒
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菊地 篤
吟醸香は、バナナ:リンゴ=2:1
熟成香はほぼない。
軽やかな甘みが来て、わずかな苦味と酸味で舌を締める。辛味も終始よく効いている。
舌触り滑らかで、雑味少ない。
ドライな食中酒。
関係ないが、iPhoneのピントが合わない。壊れたの？
菊地 篤
吟醸香は柑橘系と軽くバナナ。
アルコールそのものの香りも強い。
味は辛味主体で、酸味も強く、刺激がビリビリとくる。
後味は、さっぱりというか舌が締まる感覚。
Suigei純米吟醸秋あがり
菊地 篤
吟醸香はリンゴ:バナナ=2:1
含み香で青草が加わる。
辛味主体で軽い苦味が加わる。
辛味の余韻長い。
菊地 篤
吟醸香は甘いバナナ。リンゴ混じり。
含み香も、おなじ。
甘さ先行も軽やか。アルコールの辛味も強い。後ほど苦味と渋みもあるが、印象に残らない程度。
