AJP的个人资料

Daishichi楽天命特別純米

2022/5/16 09:48:51

やや霞んだ淡いイエロー芳醇な黄色いりんごアカシア、ヒノキ、椎茸、栗、アーモンド、カラメル、みたらし団子のフレーバーやや強い第一印象ふくよかな甘味まるみのある酸味旨味を伴った苦味芳醇な味わいで余韻も長い。年月を経ることで現れる濃密な旨味、重層的な華やかさロマネコンティの木桶造りをみて、木桶造りを始めた酒蔵。日本酒における高級酒を模索する一本。合う料理コトレットミラネーゼ餡掛けにした魚のフライ蜂蜜をかけたブルーチーズゴルゴンゾーラのタルト豚のソテー　柑橘のソース

2022/5/16 09:08:43

大平山神月　生酛純米

2022/3/28 14:21:08

透明感のある無色に近いクリスタルふくよかな味わい黄色いりんご、アカシア、アーモンド、上新粉やや強く、ふくよかな甘み、丸みのある酸味、深みを与える苦味辛口であるが、ふくよかでしっかりとした余韻がある。咲き誇った桜も散り、今度は青々とした葉をつける一瞬の生命力を切り取った夏の前の爽やかさ。白神山水の自然に囲まれた水質がそう感じさせるのか。合いそうな料理ホタテのバター焼きや、茶碗蒸しヒラメのデュグレレアボカドとチーズのオーブン焼き

AJP

Hiroki純米吟醸

Hiroki Shuzo Honten Fukushima

2022/3/8 16:04:17

AJP

輝きのあるクリアなシルバー芳醇な白桃、バナナアカシア、ビターチョコレート、杏仁豆腐やや強くふくよかな甘み、滑らかな酸味、深みを与える苦味イキイキとしつつまろやかでコクのある日本酒余韻はやや長い。柔らかく確かで、シャキッとした、黄色いタンポポのようなイメージ。スプリングラム　エスカルゴバター魚介のマリネ　ラヴィゴットソースホタルイカの刺身

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Kokuryu黒龍　垂れ口

Kokuryu Shuzo Fukui

2022/3/8 15:23:05

AJP

透明感のある無色に近いクリスタル若々しいグリーンメロン、菩提樹、セルフィーユ、ベイリーフの甘くさわやかなグリーンの香りにヒノキの柔らかく温かい木の香りを感じる。白玉団子のように柔らかい飲み方。第一印象は穏やかで、優しい甘みを感じる。丸みのある酸で穏やかな苦味コンパクトでやや短い余韻冷ややかで短い夏の夜のよう、ほっとしたい夜に穏やかな気持ちにさせてくれる。合う料理焼売ハーブを使った豚肉のラビオリ　セージバターマヨネーズをつけたブロッコリー菜の花パッサテッリ

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