Umichan
米の甘み、酸度のバランスが良く、旨味も感じられます。ほぼ苦味もなく御節や刺身の邪魔をしない酒です。
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Umichan
玉川の雫酒です。酸度と苦味は抑えめですが、玉川らしいしっかりしたボディーの美味さです。流石に燗酒には勿体無いです。正月の一本目に板わさや御節に合わすのには間違いな旨口です。
Umichan
新酒の硬さを薄濁りで角を円やかにして口当たりを良くしています。まとまりは良いのではと思いますが、その辺は飲み手次第ではないでしょうか。個人的にはありだと思います。酸度と米の甘めのバランスはいい感じです。苦味はそれ程無いです。
Umichan
刺身には魚種を選ぶとおもいますが、和食とひつこくない洋食にはいけます。この北安大國は味が乗っていて良い感じでした。
Umichan
人肌燗で最も乳酸菌由来の酸味が感じられます。温燗だと酸味が円やかになりヨーグルトの風味がほんのり感じられます。甘みもバランス良く肉系にも合います。遅れて苦味が味を締めてくれるのでたるかないです。
唯々銀花のあかり
