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Ryokanしぼりたて新酒1999純米吟醸生酒
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久楽屋
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酔生夢死
社長コレクションから 誕生日祝い酒として① 日本酒度+5 16度 2014年(平成26年)に事業停止した『美の川酒造』から苗場酒造が造りを引き継いだ銘柄。 穏やかで複雑な熟成香 お米、ナッツ、革、昆布だし 艶やかな口当たり 高級な梅干し様の酸 黒糖様の甘み 複雑ながら品のある旨味 円熟しながらも 存在感を感じさせる辛み 贅沢な旨味を 酸と辛と甘が素晴らしいバランスで重なり合う 余韻は儚く、消えるのが惜しい そう思わせる逸品
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家飲み部
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gon78
428 1998/9 良寛 純米吟醸酒 五百万石 55% +5 1.6 15-16° 98/5 B 新潟 長岡市 美の川酒造 720 1427 さっぱりとした辛口 美の川酒造時代の純吟
Ryokanカレーに合う吟醸良寛 熟成酒 H24BY
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落ち酒屋
先日の部屋掃除で出てきたお酒第2弾。今日はカレーだったので思い切って一緒に飲んでみました。冷やでしたがカレーのスパイシーな感じをスパッと切ってくれ、古酒のおかげでまろやかな味わい。美味しいなといい気になって飲んでたら18度もあってビックリ。日本酒はカレーとも合うのかあ。
Ryokan純米酒 熟成
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たろすけ
5年間の熟成酒です。 居酒屋の店長がこっそり奥から大事そうに取り出したかと思うと、今は滅多に出回らない貴重なお酒のようです。 初の純米酒でしたが、何より後味がいつも飲む酒と格段に違いますね。どんな味かは……ことばに出せませんが、深みが広がっていく感じ。 自宅でも熟成酒を作ってみようかしらと思うひと時でした(とはいえ、我慢できず熟成させる前に飲んじゃうんですけどね)。
lani_anela1982
ぜひお店を教えて頂きたいです!飲みたい! 滅多にではなく廃業してしまった蔵元さんですので、個人で持って居る以外は多分存在してないと思われる希少品です。
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2525
5年熟成酒 ぬる燗でいただき、ぐわっと来ました。 蔵元は現在使ってないそうで、もう中々手に入らない本当に限定酒らしい。 残念ながら私の好みではなかったので、同行者に譲りましたが希少な様です。 その後にちょいよいハイボール飲んでしまったばかりに味に関してコメントできないのですが、 広がりと奥行きでお米の味を表現する酒でした。 飲直後じゃ無いと感想言えない鳥頭ですみません。
アブローラー
ハートありがとうございます。プロフィールにメチャクチャ共感しました!自分も同じタイプなやつです。
2525
アブローラーさん コメントありがとうございます! お仲間でしたか!笑 このご時世宅飲みが推奨されてますから、時代の先取り勢でしたね(`・∀・´)
Ryokanカレーに合う吟醸良寛 熟成酒 H24BY吟醸古酒
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なおなお
2020.01.22 大倉酒店(新潟市)にて購入。国産米、精米歩合:55% 以前訪れた角打ちのお店で買ったもの。今日1月22日は「カレーの日」なので、夕食にカレーライスを食べながら試してみました。 熟成された旨味がスパイシーなルゥにマッチして美味しいです。単品でも美味しく飲めます。値段はちょっとお高めです。 ラベルには製造者が苗場酒造と書いてあり、「なぜ?」と思ったら、今は美の川酒造は存在しないそうです。
やす
はじめまして。いつもありがとうございます。カレーに合うお酒って、それだけでとっても惹かれます。熟成された力強い旨みは何でも包み込むってことなんでしょうか。ぼくも是非試してみたいです☆
なおなお
やすさん、ありがとうございます。職場で「カレーに合う日本酒って何だろうね」って話題になり、調べたら良寛がヒットしました。どの古酒がカレーにマッチするか分かりませんが、これから色々試してみたいです。

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