NomBay
加水燗で！
直接ひやでも抜群でしたが
加水で味わいのまろやかさと、香りの広がりと！うま
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三光天賦Sanko Tenbu
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所在地
时间轴
Sanko Tenbu純米 無濾過生原酒
れんこん
旨みあるけどスッキリ系。しっかりしたおつまみとともに食べるのがおいしいかも
ジョナジョナ
三光天賦の山廃。以前は生酛を飲んだがこちらはいかに。
フレッシュさと穀物系の香りが合わさっている。まったりした口当たりからのコクのある味わい、硬めの酸味、じんわり残る余韻。
しっかり系のおつまみと合わせるといいかも。カツオの塩辛（酒盗）でちびちびやっている。
m
さっきのと比べると酸味強し
すっぱみ
きれるとき、やや米穀物感
m
米うま、焦げたキャラメル
すっきりくちあたりまろやか
やまちゃん
岡山の雄町米なので、つい注文！
最初はあっさりやけど、後からガツンとくる感じ。するするーとは飲めないけど、しっかり味わえました♪
ことり
3月15日のことです。年に数日しかない大吉日とのことで、地元の大前恵比寿神社にお参りに⛩️
澄んだ青空、境内には梅の香りが漂い 清々しい気分です。日頃の感謝と平和を祈願してまいりました😌
3枚目 20mほどのえびす様
4枚目 バイク絵馬とは珍しいですよね🙄
帰る途中で立ち寄った酒店にてお迎え🤗
香りは穏やかです。ごくわずかに穀物感、ほの甘くビターなカカオ感、うま味としっかりとた酸味を味わいながら、飲み込んだ後は喉元がじわ〜んと熱くなる感じ。酸の効果か、不思議とアル18度をあまり感じさせないスッキリとした後味です。
まつちよ
ことりさんこんばんは🐣
山廃買われましたか😊しかも一升瓶😆
常温で飲まれましたか？
温めると酸が強く出てなかなか良いですよ。
恵比寿さまでかい😂
ことり
まつちよさん、おはようございます🐣ピヨ⁈かわいい〜😊頻繁に行ける距離じゃないのと、変化も楽しみたいので一升でもいっかーって🤭お燗♨️甘酸うま味が増して底上げされた美味しさを味わえました😚
マナチー
ことりさん、おはようございます☀ここの神社バイク乗りには有名なところですよね♪私も今度絵馬書きに行こうかな🏍️
ことり
マナチーさん、おはようございます😊バイク絵馬書きに寄り道して下さい😆拝観料がかかりますが、えびす様の中に入り願いを込めて♪ 金の鈴を鳴らせます♪ 謎多き穴場的酒店も、辻さんも近いですよ〜🏍️
Sanko Tenbu生酛純米 無ろ過生原酒 R4BY
まつちよ
R4BY三光天賦の生酛です🍶
いちばん新しいのがこれみたいですね。
ちなみに去年奈良旅行に行った際に登酒店で買ったH29BYの生酛はもったいなくてまだ開けてません😂
燗で頂きました🍶
上立ち香は仄かに酸を感じる香り。
口に含むと豊かな酸と仄かな米の旨味。
微かに穀物の風味も感じました。
エビ🍤とチーズの春巻きに合わせて頂きました。
三光天賦の山廃に比べると酸味は控えめですが、これもなかなか酸味が効いてて美味しかったです🍶✨
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。まつちよさんの愛する三光天賦ですね💕今回の生酛の熟成じゃないお酒も美味しそう！気になります。R29BYも楽しみですね😊
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
変態酒愛好会メンバーにはR4BYは物足りないかもしれませんが若いとこんな感じなんだなって思いました😂
H29BYは今年の冬に開けます😋
ちまびび
おすすめしてもらったお酒。とても好き。🍶
m
これも酸味強い
ライト感もありつつ、しっかり米苦味
バランス良い、うまいい
Sanko Tenbu生酛純米 無濾過生原酒雄町
ぐんまー
『三光天賦 生酛純米 無濾過生原酒』
■都道府県：岡山県新見市
■原料米：岡山県産雄町
■精米歩合% ：65%
■日本酒度：-
■アルコール度数：18度
@大石清（兵庫県）
ことり
ひるぺこさんの三光天賦のレビューに触発されて…「スパイシー」を味わいたくてお迎えしました🤗
紹興酒っぽさの中に、味噌樽のような香ばしい熟成香、黒糖や蕎麦蜂蜜を思わせる甘やかながらスパイシーな風味がちらほら…これかー⁉︎ってなりました。酸味が強めにやってきて旨みの広がりを感じます。
ジャンルでいうとクセ強系でしょうか？
どっしりとした味わいながらも、ねっとり感はなくさっぱりした後味です。
アテは、先日の酒と酒イベントの帰りに駅ビルの土産店で買った、八角とにんにくの効いたジャンボ餃子🥟とともに美味しくいただきました。
燗冷まし…うっすらとビターチョコ感 現る
まつちよ
ことりさんこんにちは🍶
まだ開けてませんが先日同じ年度のやつ買いました。
写真だけ撮ってあるのですが柿木の札同じ事しててふふっ🤭となりました。
ちなみに冷やして飲まれました？
ことり
まつちよさん、こんにちは😊モダン酒とは違った味わいに魅了されつつあります。販売店では全て冷蔵庫に保管してたので、戻ってからも一旦冷蔵庫に。冷〜常温でいただきました。燗こそ楽しみです🤭きっちり📸笑
ひるぺこ
ことりさん、こんばんは。まつちよさんに続く三光天賦仲間が😻個人的に雄町の熟成酒が好きなので嬉しい。抜栓してゆるりと飲み進めて1ヶ月位置くとさらにとろりんちょで美味しいですよ😋
ことり
ひるぺこさん、こんばんは😊私もとろりんちょ〜味わってみたいです😚札裏面に浮遊物・沈殿物が気になったら濾してね的な注意書きが😅土田99のときはモヤモヤした沈殿物が…マリモかと思うほどでした😂
Sanko Tenbu生酛純米 無濾過生原酒雄町
ひるぺこ
今回は三光天賦です。
ある日住宅街を歩いていると、
目の前を猫が横切り住宅街の片隅にある
小さな森に吸い込まれていきました。
その森に近づいてみると、そこが酒屋さん🙀
昭和レトロな雰囲気にドキドキ💕
入ってみるとお店のお父さんが良い方で、
私の気になるお酒の話から奥播磨の話へ。
そして段々とお父さんの高垣杜氏（奥播磨→芳水→三光天賦）への熱い話に花が咲き、、、
気づけば三光天賦を手にしていた私でした。
ちなみに今回のは高垣流を引き継いだ山上杜氏のお酒で、生原酒をお店で常温熟成してたものです。
芳水の高柿木と柿の絵を描いた札を下げてるところが一緒。
味わいもアルコール感がガツンときてからのジュワッと濃醇な味わいがいい。
熟成してる分さっぱり円やかな甘味で
紹興酒感のある味わい。
燗酒にすると抜群で、
熟成香とアルコール感がマイルドになり
スパイシーな香りから円やかさに磨きがかった甘味がとろけてたまらん！
お父さーん、美味しいよー
八角効かせた煮豚をアテに、
幸せな晩酌🍶♨️
また🌳へ迷い込みに行きます😻
まつちよ
ひるぺこさんこんばんは🍶
お店はもしかして◯本商店ですかね？
私が買った奈良のお店は冷蔵してましたけど、初めて飲んだ飲み屋さんは常温で保存してるんですよね。
どうせ燗にするし常温で良いのかな🙄
bouken
ひるぺこさん こんばんは😃
そのお店、台風とか地震大丈夫なんかな？っていつも思っちゃいます😅インスタ見てると使ってないスペースで飲食始めるみたいですね😊
bouken
まつちよさん関西の酒屋さん詳しいですね😳
まつちよ
三光天賦の特約店に載ってるんで😅
あとboukenさんの昔の投稿も読ませて頂きました😊
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。正解でーす🎊お父さんが常温熟成してるのあるよーとわざわざ出してきてくれはって。三光天賦みたいなしっかりしたお酒なら常温熟成ありですね。
ひるぺこ
何でもお見通しなboukenさん、こんばんは。そうみたい、森の木を伐採してましたね。個人的にはあのトトロの森な感じがたまらないのでちと惜しい気も。
しんじょう
こんばんは(´・ω・`)
今度久々に寄るつもりでしたがそれは無念ですて
しかしさすがに近所迷惑な木々かもですね
三光知ってる言うたらめっちゃ喜ばれますね
なんか特別な酒ついでくれたりしました
ひるぺこ
しんじょうさん、こんばんは🌙確かに中々の森感でしたからね😅特別でいうと、蛇形の高垣杜氏バージョンを生と火入れを試飲させて下さいました。私なんかが買うには気が引けます💦と三光天賦にした次第です😊
まつちよ
おお！克正どんな感じでしたか？
ひるぺこ
あんまり詳しくないんですけど蛇形は低精白なのかな？ガツンとした味わいと酸味が効いてた印象です。クセ強酒ではありますね🤔丁寧に燗付けしてくれるお店でじっくり頂きたいな😉
ことり
ひるぺこさん、こんばんは😊 好みの🍶を試飲しながら探してくれるだなんて、素敵な店主ですね。最近、熟成感のある濃醇な旨口酒が気になってるので、栃木で販売店を訪ねてみようかな〜😉
ひるぺこ
ことりさん、こんばんは。熟成酒の世界へようこそ😊私は初心者ですが、熟成して密度のギュッとした味わいがたまらなくって。この冬は是非💕
Sanko Tenbu山廃純米 無濾過生原酒 雄町 H30BY
まつちよ
燗酒をおかわり。
上立ち香は微かに甘い香りとアルコール感。
口に含むとレモン🍋の様な結構しっかりした酸味とお米の甘味とコク。
先月飲んだ三光蛇形と比べると全般的に味濃い目のお酒ですね。
蛇形の方が好きだけと、この酸味はクセになりそう🍶
（追記）
後日、常温で飲んでみたら酸味イマイチ甘味もコクもぼんやりで残念な感じでした。
三光天賦は燗に限る🍶なんちって😅