しんじょう
適度に円熟した旨さ(´・ω・`)
これ以上なく私の欲しいバランスの味わいでうれしい逸品
燗すると真っ直ぐにうまくなります
温まってきた時の香りも円熟
しっかり旨さはあるものの円やかであても幅広く
太田氏は鹿児島再放送
今年は私も芋に浮気しましたが太田氏も九州ではやはり焼酎
干した明太子が芋に合いそうでした
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大家的感想
时间轴
yasu145
酒米は地元の瑞浪産「はつしも」と「ひだほまれ」。
米の香りとアルコール感を感じます。
個人的には燗がいいでしょう。
しんじょう
やや発泡で軽くポン(´・ω・`)
おりがまあまあ沈んでいました
きれいな口当たりから爽やかな旨さ
燗でより発酵した香りも
幸せになる香りです
味わいもふっくら
鮮度と締まりおを感じる冷、旨さとまったり感の燗とどちらも最高です
酒粕焼いたんがまたやべえくらい合います
他のお酒も合わせましたが全然レベルの違う合い方です
そういや酒粕はその酒造様のお酒が絶対一番合うんですかね
他の酒造様のほうが合うとかいうケースとかあるんでしょうか
唯一の欠点は価格
2700円也くらいします
最近なんか私にはめっちゃ珍しくお馬さんがお金くれる日々なので買えますが、普段なら買う根性ないです
おっ
わかば
アルコールのツーンと来る香り。舌の上で最初は無味と思ったら、後から酸っぱさと痺れ。焦がした砂糖のような感じも。蔵の方の仰る通り、温めると渋うま。
先日小左衛門の蔵開きへ行った際、徒歩2分くらいの所にあるこちらの酒蔵で購入。
黒い猫さんが歩いてきてお出迎え。と思ったら通り抜けて外へダッシュしていきました。
程咬金
美味しい!
とは言え、飲んだの前すぎて記ろく用
sakepower
熟感ある秋酒タイプですね‼️
少し燗したほうが美味しいかな😋
らんちゅう
瑞波市の小さな酒蔵です。
純米酒らしい旨味が感じられます。
上品な余韻が感じられます。
Shin
しっかりめかもと聞いた割に味も香りもマジ水
ペンギンブルー
常温で。
熟成感のある芳醇な香りふわり。
含んで透明感ある柔らかなテクスチャ、香り良く鼻を通る。
少しお芋的な香味。
やや軽やかな旨味に酸味しっかり、渋みほろり。
ラベルのイメージよりも品の良い感じ。
ほどほど
好み度☆3.5/5
ねむち
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪⑨
『若葉』ブース。
こちらも初見の銘柄。
【若葉 夏の純米 生原酒】
雑味なのか複雑な味わい。夏酒にしては、ちょい濃くて甘苦。
【若葉 大いばり 青ラベル 特別純米 無濾過生原酒】
鼻に抜ける香りがスモーキー。こちらも味わい濃い目で、面白い。
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸😊
bouken
岐阜の地酒に酔う2024 in大阪⑨
こちらも初見の若葉
飲んだのは
●若葉 夏の純米 生原酒
精米歩合60% あさひの夢、ひだほまれ 酒度+3
夏酒にしては濃い。結構甘め
●若葉 大いばり 青ラベル 特別純米無濾過生原酒
精米歩合55% 五百万石 酒度+6
スモーキーな印象しかなかった
かまとろファン
※備忘録
爽やかだけど後半にお米旨味がじんわり広がっていった
ゆうさん
岐阜瑞浪で取れたハツシモ85% ひだほまれ15%使用の純瑞浪産
前回飲んだ五百万石と比べるとどっしりする酒。美味しい
ゆうさん
スッキリ系 サラッと飲める
かと言って辛くない。印象薄いけど
まずまず
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
カエル合衆国大統領
名前はシンプル。
知る人ぞ知る銘柄・若葉。
究極の食中酒を求める方には是非一度手に取ってほしい銘柄。
どれ飲んでも五臓六腑に染み渡る味わいやから😋
香りも良い🤭
岡山県産の雄町45%
カエル合衆国大統領
名前はシンプル。
知る人ぞ知る銘柄・若葉。
究極の食中酒を求める方には是非一度手に取ってほしい銘柄。
どれ飲んでも五臓六腑に染み渡る味わいやから😋
麹 ひだほまれ
掛米 ハツシモ