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yatsuba
出羽燦々
めちゃくちゃ美味い!トロトロ甘い…。
たけし
うまし
たけし
ちょっとクセあり
FSB
さけのわに登録して早1か月。
満を持して新潟清酒を開栓！！！！
峰乃白梅が放つモダン系ブランド「菱湖」の期間限定モノ。
出羽燦々100%で、しかもグリーンボトルのこの出立ちがそそられます。
無濾過生なので、注ぐと細やかな炭酸ガスが立ち上る。
香りは、砂糖を煮詰めたような甘い香りと、梅の果実を思わせる、舌の奥がキュッとなるような酸味ある香り。
口に含むと、香りとは裏腹に甘ったるさは一切なし。
香りに感じた梅のような酸味の中に、下地のようにほんのりとした甘み。出羽燦々特有の穏やかな旨みも感じられる。それからアルコールの辛味がきてスッとキレていく。
このアルコールの辛味がポイントで、カーッとなるような辛味ではなくてジワーッと染み出してくるような辛味で、これがこの酒のチャームポイントである酸味によく絡む。ジューシーとは違うが、酸味に奥行きが出る感覚がある。
香りはものすごく甘ったるいのに、飲んでみると味わいはしっかりありながらもバチバチにキレる、このギャップが菱湖のめちゃくちゃ好きなところです。
チャーミングさと新潟清酒のアイデンティティを兼ね備えた最高の酒。
新潟清酒大好き。
みさき
雅楽代より辛口ではなく、より甘さ、華やかさが強い感じ。フルーティ？仙禽とかそっちの方面が好きな自分にとってはかなり好み。
you
甘口。強すぎたり雑味なくてすっと飲める！おいしい。
K
穏やかな香りと飲み口だが、半ば結構しっかり甘酸キレイなフルーティーに、そして旨味も強く感じる
後口は軽快で、新酒らしいフレッシュさも
★4.25
habusan
先輩から頂いたお酒。初銘柄
うまっ！甘さ控えめスッキリ
食事と一緒でもこれだけでも飲める
ことり
辛口の美味しさもわかるようになりたくて「辛口な味わいと芳醇な香りの両立を目指して醸されたお酒」のポップに惹かれてお迎え🤗
今晩のおかず、焼き魚や鍋料理に合いそうなコチラを開栓！口あたりは柔らかく染み渡る旨さ、ほんのりリンゴ系。ややクラシカルな香味が漂い…酒飲んでるどー！って感じも否めません😅芳醇さはちょっと遠い印象。
食事と合わせると、米の旨味との調和と味わいの広がりがUP⤴️気負わず自然体で飲める感じがよかったです😚
ランチのつけ麺にエビ油追加したものの、ん〰︎🙄エビのピューレだとよかったな…
はなぴん
ことりさん、こんにちは。😊
素晴らしいつけ麺！😍😍😍
割湯して、飲み干したい😂
ことり
はなぴんさん、こんにちは🐥
よくぞ！お見通しですね👍🏻割スープを注ぎ入れ飲み干しましたよー😂本当は山岡家で団結心？高めたかったのですが、自宅からは遠く…🥲通りすがりのラーメン屋になってしまいました😆
マナチー
ことりさん、こんにちは😃ラーメン美味しそう🍜山岡家茨城はいっぱいあるんですけど栃木になるとあんまり多くないですよねー🤣
辛口はぜひ霧筑波も試してみてください♪
ことり
マナチーさん、こんにちは🐥宇都宮の街なかには店舗が無く🙄壬生まで行けば…[ましだや]さんで霧筑波買いつつ、道中で🍜山岡家に突撃ってコースもよさそう😋♪
鎌倉在住屋久島犬
まぁまぁ甘い系で好みではないけど美味しい系
rKzwycweDx
スッキリ後味までスッキリ
ぷてどん
すっきりだ
ベルゲン
職場の尊敬する先輩から頂いた一本です。
りょうこと読むと何回か教えて頂いたのですがなかなか覚えられない😅
貰った日に早速頂きます。
香りはあまり感じません。
甘い日本酒が好きな先輩から貰った酒ということは…やはり甘い！甘みが濃いですね。酸味やほのかなガス感もあり、良い感じの余韻です。
普段飲まないタイプの味でしたが美味しかったです！
ヒロ
☀️
薫りは少ないです🤔
口にすると最初に甘味と渋味を感じます。
甘味が弱いため、米の旨みをより感じられます🌾
ドライで引き締まった口当たりでした。
loopy
（私が飲んでみての感想）
前から飲んで見たかったお酒が吉野酒店さんにあったので思わず購入してしまいました。見た目は僅かに黄色味あり。上立ち香は控えめにフルーティーさを感じる。口に含むと上品な甘酸っぱいフルーティーな味がした直後に旨味が口に広がります。同時に飲み比べた出羽桜「雪漫々」と比べると味わいはよく似ていますが芳醇さは控えめでサラッとしています。しかし両者とも旨い酒で際限なく飲んでしまう危険な酒です。
瑞々しい梨のような香りと、ふくよかでやや甘めの味わいは、飽きることなくするりと喉を越えてゆきます。
■製 造 者：峰乃白梅酒造（新潟県）
■使 用 米：山酒4号
■精米歩合：60%
■酵 母：非公開
■アルコール度数：16%
■日本酒度：−1.0
■酸 度：非公開
■アミノ酸度：非公開
■容 量：1,800ml
■価 格：3,278円（税込）
loopy
写楽をヒットさせた杜氏さんがこちらの酒蔵で醸したお酒だと酒屋さんで聞きました。
詳しくご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。
