いのしん
山田錦の上品で膨らみのある旨味と甘味が優しく口の中に広がり…爽やかな春の訪れを感じさせてくれるようなお酒です。
肴は司餃子
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Taka
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所在地
时间轴
デビル
場所 山口県宇部市
米の種類 麹米山田錦、掛米八反錦など
酒の種類 純米吟醸
精米度60%
アルコール度数15°
酵母 不明
日本酒度 +4
酸度 1.6
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+1.5 柑橘、メロン
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 1.5
酸 2
甘さ 1.5
旨み 1.5
苦み 1.5
余韻 すっきり、わずかなアルコールの甘さが残る程度
印象 スッキリ淡麗辛口
香りは決して強くないがフルーツ系。
味はアルコールの甘みがあるがかなり淡麗な印象。水みたいって言う人いそう。
ソデイカの刺身と合わせたが、めちゃめちゃ会います。イカの繊細な甘みや旨みをキャッチしてトータルバランスを取ってくれる。
何回か飲んだけど刺身好きの僕にとって貴は結構ハマってます。
リピートスコア 2.5
乾杯日本酒メン
山口県宇部市。
永山本家酒造場さん。
Taka純米吟醸 山田錦 生酒
Gammy
大阪 福島 居酒屋SAKURA
Taka純米大吟醸 宇部山田錦
りょうすけ
日本酒danchuを拝読して手に取ってみた貴。
香りは意外にもフルーティー。
一方で味わいは非常にシンプルで、仄かな米の旨みと滑らかかつクリアな飲み口。
分かりやすい個性はないけれど、気付いたらスイスイ飲んじゃう日本酒ですね。
key-key
好み度★★★☆☆
がいざー
辛旨口。
香り的にはアルコール感あるが、口に含めば旨みが強めで程よいキレを感じる。
山田錦の旨みが出てる気がする。
夢茶苦茶也
ケグドラフトサケ
ＯＴＯＫＯＹＡＭＡ
スパークリングで美味しい！
甘さ控え目
フレッシュ感の追及のため、
リユースのない使用になっているのが残念。
KTP
三ツ矢、結構淡白
Takashi
また山口出張（新山口）
目星をつけていた焼鳥屋に一人で行くも、満席と断られる😩
やっぱり店が少ないから、集中するのかな？
前に一度行った居酒屋へ
ホテルで夜、明日の仕事の準備があるから軽めに一杯だけ（ビール別）
貴 にした
この濃醇辛口純米 山田錦は、初めて飲む
確かに辛口系
キリッとした感じ
山田錦を活かすために80%精米らしいけど、
残念ながら、山田錦っぽいかは、わからない😅
この日は、焼鳥、アジフライ、瓦そばとか、ガッツリ系を頼んじゃったから、キリッとしたのが良かったかも
bap
去年の暮れに居酒屋でもらったお酒
11月23日の新嘗祭に合わせて造られたおりがらみ
開栓時はデラウェアの香り
甘酸っぱいフルーツジュース
後味の苦味と渋味が柑橘系
１週間もするとメロンの甘み
いいお酒をもらって嬉しい限り
Herman Mok
Banana smell, then more lie on the sourness and umami side. Slight soy sauce and yogurt taste - need to match with some heavy taste food - like those with sauce etc.
Taka純米吟醸 雄町 生酒
みつた24
酒舗まさるや頒布会。dancyuを読んで気になった貴を飲めてハッピー😀香りは優しいメロン。甘、酸、苦がちょうどいいバランス。食事の邪魔をしない。毎日飲んでも飲み飽きしなそう。