常に初陣
初めての播州一献。
旅行で飲んで美味しかったので購入。
ちょうど出たばかりの愛山です。
フルーティでりんごのような匂い立つ香り！
濃い味ですがスッキリ酸味も。
後味に辛さもしっかりあって日本酒らしく、
飲みやすく好みのお酒です。
何にでも合いそうですが、甘辛いすき焼きによく合いました。
ペアリング:すき焼き、きゅうりとトマトとモッツァレラチーズのサラダ
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播州一献Banshuikkon
大家的感想
San'yohai Shuzo的品牌
Banshuikkon
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くまくま
続いては、播州一献の兵庫県産愛山使用純米吟醸酒❤️
ちぇすたー
2本目はこちら！
お初の播州一献さん✨
希少米愛山で醸したこちらですが、上立ち香と含み香はともに上品な苺のような優しい甘くフルーティな香りから始まり、どちらかというと少しドライ寄りなテイストに仕上げられており、甘だれせずスッキリとキレのある後味で飲み疲れない印象でした😊
ただし、辛すぎずしっかりと甘旨酸も感じるので普段日本酒を飲みなれない方でも安心して勧められるやつかなぁと思いました😋
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
ややしっかりめ
さつま芋スティックマスカルポーネバター
はせゆき
今回は4種、1杯目
りんごのような香り、少しだけガス感、甘酸バランス、後味苦味、美味しい
本日の品揃え
リラックマ
こりゃ旨い
Banshuikkon純米吟醸 夏のうすにごり
ひろまろ
宮田酒店（東京都三鷹市）にて購入。
倍割り
愛山。
あたりの華やかさと透明感のある旨味。
The 愛山。
後口きれいに抜ける。
aDfERhX0gU
いちごじゃん！
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日本酒酵母は発酵中に「酢酸イソアミル（バナナ香）」や「酢酸エチル」「カプロン酸エチル（青りんご香）」など、果実を連想させるエステル類を作ります。
その中で、いちご様の香りに近いのは エチルブチレート や エチル2-メチルブチレート といった成分で、実際に果物やキャンディの「いちご香料」と同じ化学物質です。
あらい
塩辛との相性が最高
クカさん
果実感がありつつもクリアな味わいがした。
爽やかで飲みやすい。
ぷれーり
最初は甘みを感じますが、すぐに酸味が強い柑橘系の味。最後は苦みもそれなりに。
ラベルから甘いお酒かなと思ったらそうでもないです。でも飲みやすい感じです。
Banshuikkon純米吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
フルーティーなお米の香り。パインやバナナ的。
含んで、シャープ目の酸が辛口の口当たりを演出。
意外とモダンな米旨。
飲み進めるほどにまろやかに折り重なる美味しさ。
綺麗でバランスが良いと感じる。
食中酒にも良さげ。
安定の播州一献、という感じ。
そしてコスパ良し。
好み度☆4/5