Wakazakari (Nishibori Shuzo Tochigi)

つっくん

Wakazakari限定品樽酒

Nishibori Shuzo Tochigi

2025/1/9 03:22:26

ヒロ

Wakazakari初しぼりの会限定酒純米吟醸原酒生酒

Nishibori Shuzo Tochigi

2024/11/30 02:22:04

2024/11/30

西堀酒造株式会社

蔵元部

132

ヒロ

☀️ 西堀酒造さんの初しぼり会に来てみました😄 蔵の奥で今朝搾ったお酒🍶を瓶詰めして売ってくれます。写真は搾りたてのお酒🍶とおやまくまサイダー🥤 試飲させてもらいました。辛口系とのことで、すっきり系の通りの良い喉越し、甘味も抑えめで落ち着いた味わいです😚 1週間寝かすと味変するらしいですが、たぶん我慢できずに飲むと思います🤣 そして、マニアの間では有名な「発酵中に光を当てるタンク」も見れました。光💡の当て方で甘さや酸っぱさが変わるらしいです。これも見れて大満足です🤩 12月14日（土）にも開催するようなので是非お出かけください🙇‍♂️

ma-ki-

ヒロさん、おはようございます。今回も素敵な酒活をされてますね✨ しぼりたてを瓶詰めなんて想像しただけで🤤 さけのわの皆さんの投稿を拝見させていただいて蔵がとても身近に感じられます😊

ポンちゃん

ヒロさん、おはようございます🐥 光を当てて味が変わるのを見たのは初めてです😳貴重な体験ですね！音楽聴かせて変わるのもあるし、お酒ってデリケートなもんなんですね😊

ヒロ

ma-ki-さん、おはようございます☀ 今回の蔵訪問もいい酒活でした😄 少しでも雰囲気が伝わればと思って投稿しているので、身近に感じて頂けたようで嬉しいです☺️

ヒロ

ぽんちゃん、おはようございます☀ 音楽を流している蔵もありましたね〜😄 光💡や音🎵に反応するなんて、麹や酵母も生き物なんだ❗️と今更ながらに思いました😆

のんべぇ

Wakazakari袋しずく搾り大吟醸

Nishibori Shuzo Tochigi

2024/11/16 11:13:13

家飲み部

のんべぇ

アルコール度数17度の大吟醸鼻に抜ける感じの香りがいい感じ

Chokki

Wakazakari純米

Nishibori Shuzo Tochigi

2024/5/11 11:44:50

Chokki

若盛　純米酒 15度　70 %　1800ml 『門外不出』『西堀』を醸す蔵の昭和からの代表銘柄。＋4でやや辛口。ほどよい濃醇とコク。ここの蔵は、古代米の酒造りにも取り組んでいたり、ＬＥＤ色光照射発酵酒という不思議な製法にも力入れている。建物は国登録有形文化財！評価3.6（5.0満点中）20230430

しゃちまるんるん

Wakazakari

Nishibori Shuzo Tochigi

2024/2/5 12:30:40

2023/6/26

蔵元部

しゃちまるんるん

鮮は、口に含むと、少しのチリチリ感と共に、冷たくフルーティーな感じを受けた途端、熱い酔いが鼻を抜ける。水は日光連山の自然伏流水。どぶろくを初めて飲みましたが、かなりきますね！翌日以降も、酔いと熱さは変わらず。つぶつぶなカスがすごい。舌でめっちゃ感じます。どぶろく、まじ酔う〜。 3日目、4日目となるが、ヨーグルトみたいな感じもあるし、濃厚と濃さがあって、本当にアルコール17度なの？ってなる。にごりとは全然違うね。美味しいけど、一気に飲めない。ちょびちょび楽しみます。いつでも酔えて、コスパの良いお酒だと思います。どぶろく、やぺー！