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いきおいまさむねいきおいまさむね
时间轴
ステージ4
2022年5月3日 奢られ酒。
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長野旅行の際、蔵元で購入。
とてもおしゃべり好きな方で、季節ごとに出しているお酒や、息子さんが開発した乳酸菌を使ったお酒の説明など楽しく解説して頂きました。
もち米を使ったすっきりとした甘さがとても美味しいです。
めんち
やっぱり生原酒は甘いです。
しもん
甘い。飲みやすいが、人によっては甘すぎるかも。
でぇち
WINTER CARP
おりがらみ
米90%、もち米10%
甘みがこってりと強い、もち米の影響？
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メロンの様な風味と濃醇な旨味を感じつつ、アル添らしいキレのある飲み口。
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リンゴ感満載の爽やかな酒。甘みがあるので、食事には合わせづらいかも。
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もち米の柔らかな甘さがありながら、酸味がしっかりあってスッキリ飲みやすい。
㐂多邑
甘くて旨味のある味です。
もち米が使われてるのも珍しいですね。
倍割り
金紋錦とひめのもち。
地域の乳酸菌使用。
酸味と旨味のコクがまろやか。わりと中口か。
いきおいまさむね勢正宗 Silver Carp 純米吟醸 長野Ｒ酵母仕込 無濾過生原酒 720ml
さむち
リンゴの酸味を感じられるお酒
後味もリンゴが残ります🍎
日本酒というよりワインに近いかも
リンゴではなく普通のも呑んで見たい
ちょっと好みとは違いました
☆2.5
２日目、リンゴの酸味がまろやかになり、甘味も増して美味しくなりました。
☆3.0に変更
・原材米： 長野県産酒造好適米(9割)・ひめのもち(1割)
・原材料:米（国産）・米麹（国産米）
・精米歩合：59％
・アルコール度：13.0
・日本酒度：-26.0
・酸度:3.7
・アミノ酸度：1.9
丸世酒造店伝統の「もち米熱掛四段仕込み」でリンゴ酸高生成酵母の長野Ｒ酵母を使用し「リンゴ酸」由来のスッキリ感と低アルコールながらしっかり旨味の出た甘酸っぱいタイプの無濾過生原酒です。
いきおいまさむね信州地酒頒布会 2020シークレットコース
れお
飲み口はすごくジューシー、若々しさから来るわけでも無いのが他酒との差別点。吟醸香が来るタイミングからあと後味にかけて無くなり余韻は皆無🍶
tksg1105
一年熟成でカカオ感のあるしっかりした旨味。冷やから燗まで万能で、甘みも程よく食事にも合わせやすい。
イタリア旦那と日本妻
🇮🇹人生の中で1番飲みやすい酒。完璧。
🇯🇵さっぱりしてるけど甘味があってバランスが良い。
Yuko
飲んでびっくり！貴腐ワインみたいな芳醇な甘さ。