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もち米の柔らかな甘さがありながら、酸味がしっかりあってスッキリ飲みやすい。
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いきおいまさむねいきおいまさむね
时间轴
㐂多邑
甘くて旨味のある味です。
もち米が使われてるのも珍しいですね。
倍割り
金紋錦とひめのもち。
地域の乳酸菌使用。
酸味と旨味のコクがまろやか。わりと中口か。
いきおいまさむね勢正宗 Silver Carp 純米吟醸 長野Ｒ酵母仕込 無濾過生原酒 720ml
さむち
リンゴの酸味を感じられるお酒
後味もリンゴが残ります🍎
日本酒というよりワインに近いかも
リンゴではなく普通のも呑んで見たい
ちょっと好みとは違いました
☆2.5
２日目、リンゴの酸味がまろやかになり、甘味も増して美味しくなりました。
☆3.0に変更
・原材米： 長野県産酒造好適米(9割)・ひめのもち(1割)
・原材料:米（国産）・米麹（国産米）
・精米歩合：59％
・アルコール度：13.0
・日本酒度：-26.0
・酸度:3.7
・アミノ酸度：1.9
丸世酒造店伝統の「もち米熱掛四段仕込み」でリンゴ酸高生成酵母の長野Ｒ酵母を使用し「リンゴ酸」由来のスッキリ感と低アルコールながらしっかり旨味の出た甘酸っぱいタイプの無濾過生原酒です。
いきおいまさむね信州地酒頒布会 2020シークレットコース
れお
飲み口はすごくジューシー、若々しさから来るわけでも無いのが他酒との差別点。吟醸香が来るタイミングからあと後味にかけて無くなり余韻は皆無🍶
tksg1105
一年熟成でカカオ感のあるしっかりした旨味。冷やから燗まで万能で、甘みも程よく食事にも合わせやすい。
イタリア旦那と日本妻
🇮🇹人生の中で1番飲みやすい酒。完璧。
🇯🇵さっぱりしてるけど甘味があってバランスが良い。
Yuko
飲んでびっくり！貴腐ワインみたいな芳醇な甘さ。
マナチー
もち米を使った日本酒は多分初めて。
飲み口は独特な甘さを感じる。
結構甘いが後味はさっぱり。
らっこ
これも長野の酒屋でオススメされたひとつです。甘口でしたー。好みだけど、刺身とは合わないかな。
風間孝佑
買ってきたばかりなのでまだ冷たい
勢い正宗らしい甘さ（水飴のような綺麗な甘さってよりは梨とか雑穀のような甘さ）
ミートチーズ掛けポテトフライにも負けない旨さ
そしてすっきりとさせてくれる
開けてからは常温放置して毎日少しずつ飲むつもり
風間孝佑
夏が終わる前にサマーカープ
甘酸っぱいということはなく甘旨な日本酒
ねっとりとした甘さではなくさっと流れる甘さ
少し苦いと感じるかもしれないがそれが甘さを流しているかもしれない
A
旨味と甘味があり、後半は優しい酸ですっと引き美味しいです。
tksg1105
熟成感により増した旨味と柔らかな甘み。燗にすると焼き芋のよう。
tksg1105
柔らかい飲み口でジューシー。程よい甘みで飲みやすい。
いきおいまさむねsummer carp
