環日本海 (日本海酒造 Shimane)

azumarill.pokemon

環日本海純米

日本海酒造 Shimane

2023/1/18 11:54:17

azumarill.pokemon

辛口しぼりたて。フレッシュなのに辛口というあまり飲んだことがない。キーンと冷やして飲むと飲みやすくて美味しかったです。

tos-kim1961

環日本海大吟醸

日本海酒造 Shimane

2023/1/6 13:11:14

2023/1/6

tos-kim1961

環日本海大吟醸斗瓶取り

日本海酒造 Shimane

2022/12/26 11:54:14

2022/12/26

yuka

環日本海大吟醸　斗瓶囲い

日本海酒造 Shimane

2022/12/3 05:07:16

2022/12/3

yuka

日本酒度＋4 アミノ酸0.9 酵母協会9号系精米歩合35％アルコール度17％普通の環日本海の味をイメージして飲んだけど、予想外にも、甘みがあっておいしい！獺祭とか東洋美人のフルーティーな感じの甘さとはまた違った感じ

一本義　仙介🇺🇦

環日本海純米源酒　超辛口+15

日本海酒造 Shimane

2022/11/28 13:13:24

一本義　仙介🇺🇦

島根県浜田市の酒です。久々に山陰の酒。去年の夏、出雲大社と大田の仁摩サンドミュージアムへの旅行、楽しかったなあ(サンドミュージアムが出てくる漫画「砂時計」がとても好きなのです)。グッと入るひね香。その香りの間から這い出てくる硬質な辛味。辛さのノビがよく、しっかりノドの奥まで辛い。しかし、なかなか硬い酒だ。味わいにくさも感じる。温めるとどうか。硬さがなくなり、かなり飲みやすくなる。ひね香がまろやかに、重厚な甘さと渋さに重なり、飲みごたえがある酒になる。肴の味わいをしっかり増幅させながら、支えて、肴の味と競いながら、わずかにきらめくような甘さと旨味をのこしながら消えていく。これは圧倒的に燗酒向き。「あさが来た」から、ちょっとだけ酒場放浪記を見て、ＰＩＣＵを見ながら。後のエルピスに続くドラマのハシゴが月曜日の楽しみ。ＰＩＣＵの主題歌、中島みゆきさんの「倶に」が本当にいいのですよね···。久々にカラオケ行ってみゆきさんの曲熱唱したいなあ。銀の龍の背に乗ってとか麦の唄とか浅い眠りとか好きです。