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地元でしか買えない神川
大雪山国立公園指定90周年”記念酒
石狩川最上流の層雲峡・大雪ダム内
で2年貯蔵熟成されたもの
《個人的な好み》
65/100
[甘辛度]
甘口☆☆☆☆☆☆★☆☆☆☆辛口
《外観》
[色合い]
淡い黄色
《香り》
中程度
吟醸香x 熟れたバナナ
原料香△ 玄米
熟成香△ バニラ
その他x
[具体例]
穏やかな熟成香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
角のない
なめらかな
やや厚みがある
[味わい]
甘 味 △ まろやかな
酸 味 x 角のない
苦 味 x やや厚みのある
旨 味 △ ふくらみのある
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
上立香同様
[余韻］
中程度
前半の味わいの長短と後半苦みの長短
≪特徴的要素≫
≪留意事項≫
[香味特性別]
薫酒
爽酒
醇酒 △
熟酒 △
