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北海道上川郡上川町にある上川大雪酒造「緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」は、三重県にある休眠中の酒蔵がもっていた酒造SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
福井県吉田郡永平寺町にある吉田酒造有限会社。福井県の誇る大河・九頭竜川が流れる、もともとの人口が3,000人余SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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Yoshida Shuzo的品牌
Gassan智則
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Honmachi-1216 Hirosechō Hirose, Yasugi, Shimane在谷歌地图中打开
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100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像もしていなくて、大学を卒業するまで蔵に入ったこともなかったんです」と話すのは、杜氏の吉田真子さん。 蔵元を務める母の由香里さんとともに「永平寺テロワール」が生まれるまでの歩みや、葛藤と挑戦の日々、今後の展望についてお話をうかがいました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア时间轴
よもぎ
智則という銘柄からはイメージできなかった華やかさ
アオゲン
3.7 炭酸
oosuka
このガス感、本当に気持ちよい。このフレッシュさ好きだなー。スルスルと飲んでしまう。
智則月山 純米吟醸
程咬金
月山の別銘柄で、特別なお酒と酒屋さんから話しを聞いた。
やはり酒屋さんにおすすめを聞くと、知らない事が沢山聞けて楽しいなーって思った♪
味わいフルーティーで柔らかで深くて甘くて、つまみいらずでスルスル飲める!旨い〜〜〜
ブロッコリーや野菜に合う♪
フレッシュさもたまらない♪
智則純米吟醸 中取り 無濾過生原酒
ずおとん
島根県のお酒はおそらく初めていただきました。発泡感があり、いちごシロップやパイナップルのような甘いフルーティな香りで、甘味、酸味、旨味が強めで味が濃く感じました。後味に苦味も感じ、複雑な味わいで美味しかったです。
智則純米吟醸 直汲み中取り 限定おりがらみ生
のぶぞー
なかなかボリュームあり、美味しかったです。
甘みもしっかりあり、味も濃く感じました‼️
揚げ物と合いそうなお酒でした！
タケボウ
今夜は、止まりません(笑)
四杯目！
少し辛口✨
スッキリ入る！
美味しいです‼️
りる
甘口寄り。後味はすっきり。
軽くガス感も有り。