よっしー
2024年の家飲み57本目🍶
頒布会で頂いた両関の珍しめな一本🍾
酒米は亀の尾を使って、1回火入したあとに1年間氷温で貯蔵したとのこと🧊
しっかり目で落ち着いた味わいでした😋
甘 ⬜︎⬜︎⬛︎⬜︎⬜︎ 辛
濃 ⬜︎⬛︎⬜︎⬜︎⬜︎ 淡
好み度 ★★★★⭐︎⭐︎⭐︎
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両関Ryozeki
大家的感想
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所在地
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へろ８
２種飲みくらべの後にいただいたのは、両関秋田限定純米酒です😁
ハタハタの唐揚げとハタハタのメンチをアテにいただきました🤤
アテが美味すぎて、しかも、ふだんの家飲みの量を超えたためか、お味はあまり記憶していません🥲
それでもスイスイ呑めましたので、美味しい🍶であったことは間違いありません🥰
runner4946
B
3690
Takashi
近所の酒屋で、両関酒造の見慣れないお酒が。花邑とか美味しかったし、、、なんて見てたら、お店のポップに、実験シリーズなので数に限りが〜と書いてあり、実際棚に1本しかない。
買わないと！と強迫観念に！😫
そして、買ってしまった（お店に乗せられた？笑）
両関 ラボ 蔵付酵母
秋田の新しい酒米 一穂積を蔵付酵母で、という実験的なやつ？
これは美味しい！🤩🤩
甘旨？ 優しい感じ
フルーティだけど、酸味のあるフレッシュさじゃないパターン？
日本酒度−18.5度、でも柔らかくキレイな甘さで、甘すぎない
スルスルいけて危険なやつ😋
ポンちゃん
Takashiさん、おはようございます🐥
これはあったら、しかも残り１本なら絶対買います😆乗せられてもいいんです🤣
花邑や翠玉に似てますか？
Takashi
ポンちゃん、ありがとうございます😊
個人的には、飲んだ瞬間、「当たりを引いた！」買って正解！と思いました😆
私のバカ舌ですが、似てると思います。甘いけど、キレイでクリアな感じ？若干味がしっかり？
Ryozeki純米吟醸 蔵付酵母 生酒
キラタソ
今晩は、実は昨日3本目を開栓してましたのをUPしそびれましたので上げときます😅
両関 R×W SPECIAL EDITION 2023BY✨
花邑と同じ蔵元さんの酒屋さんコラボ酒🍶 酒米は秋田酒こまちです。生酒なのに1年半放置プレイ、、、😓 まあ気にせず呑んでみましょう。
立香は、上白糖の甘い芳香で味わいも両関さんらしい柔らかな甘旨味全開でほっこりしますね。秋らしい季節によく考えたら自家熟成の秋上がりな訳でコクと円やかさがマシマシで偶に呑む甘旨酒は美味しかったです😋😋😋
あと、何年かぶりに花邑の愛山を衝動買いしてしまったのですが此方も楽しみです☺️
ナッチュ
軽い甘さ、旨味もあり、でも意外と重いのでちびりちびりと呑んでいます😋
ma-ki-
ナッチュさんこんばんわ。
300チェックインおめでとうございます🎉
こちら昨年いただいてとても美味しかった記憶があります🎵ちびちびりも良きですね😁✨✨
これからも良き酒活を楽しんでくださいね😊
Masaaki Sapporo
ナッチュさん、遅ればせながら300チェックインおめでとうございます🎉両関美味しそうですね😋
ナッチュ
ma-ki-さん、Maskiさん、いまさらながらコメントに気が付きました😅300チェックインという節目でしたね。ありがとうございました！
Ryozeki両関ラボ 純米吟醸 蔵付酵母 生酒
RyozekiRz50 Sweet Emotion
sakepower
両関さんの試験バージョン🍶
新しいので酸味がありますね🍏
フルーティー感も上品で控えめです😋
後半の余韻も長い感じですかね〜
雑味ない美味しいお酒🍶😊
生酒です✨✨✨
しんしんSY
結構、両関酒造さんのお酒飲んでましたが、この黒いラベルの純米吟醸はお初
花邑や翠玉などとはまた違いのあるちょっぴり辛さを含んだ旨いお酒です🍶
蘊蓄
使用米：秋田県産米
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸度：1.3
アルコール度数：16度
いろおと
記録用
★★★★☆☆
Hiz
” 両関の新シリーズ、「生モト」「極甘」「低アル原酒」という三つのテーマを掲げて醸し上げるSWEET ! CUTE ! JUICY ! な低アルコール原酒 ”
今回は一穂積と蔵付酵母
《個人的な好み》
75/100
[甘辛度]
甘口☆☆★☆☆☆☆☆☆☆☆辛口
［香り］
華やかな 6 /10
爽やかな 5 /10
穏やかな 2 /10
ふくよか 2 /10
［味わい］
甘 味 8/10
酸 味 6/10
苦 味 4/10
旨 味2/10
《外観》
[色合い]
無色透明
[粘性]
中程度
《香り》
中程度
吟醸香◯
原料香△
熟成香x
その他x
[具体例]
淡いフルーティーな吟醸香が主体
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
スムーズな
さらりとした
後半ややシャープ
[味わい]
甘 味◯ なめらかな
酸 味△ 角のない
苦 味△ やや軽快な
旨 味×
[複雑性]
中程度
[含み香］
中程度
[余韻］
やや弱い
[香味特性別分類]
薫酒◯
爽酒
醇酒
熟酒
aloelight
フルーティで辛口。花邑もうまいけど、両関純米もうまい
