こまつな
大根・ちぢみほうれん草・マスタードオイルとのペアリング。穏やかだけれどマスタードオイルに負けない旨味がしっかりある。
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タイムライン
こまつな
フルーティーでしっかりした飲み口。クリスマスピーチ・銀杏・自家製ハリッサとペアリングでいただきました。純米の前はあらばしりを出していたそうで、そちらもいただきましたが、桃の甘さと抜群にマッチしているのは純米なのかな。こんなにも違うのか！と驚きの連続でした。
Ogiyumi
糠とコーヒー？
ぬる燗でガツンときます
Ogiyumi
しっかりお米の高知らしいお酒。
桃と銀杏をクスクス的にしたものと。
Ogiyumi
3種類の日本酒を混ぜたとか。少しピリ辛で苦味の余韻あり。唐揚げとのペアリング。
Ogiyumi
純米生酛をぬる燗でいただきました。
風呂吹き大根に、インドのマスタードオイル？
ペアリングさすが！