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Hiz
東京都 東京 新橋4-1-1
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HizHiz
鳩正宗大吟醸 華想い大吟醸
鳩正宗青森県
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Hiz
[外観] 無色透明 [アタック] 中程度 [香り] 吟醸香★★★☆☆ 原料香☆☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ 中程度 [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★☆☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★★☆☆☆ 旨 味☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] ややシンプル [余韻］ 中程度 [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
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鳩正宗純米大吟醸 吟烏帽子純米大吟醸
鳩正宗青森県
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Hiz
吟烏帽子 エレガントな香り ここまで鳩正宗を飲み比べしたことないですが 全体的に鳩正宗は落ち着いたお酒なのか じんわりと味が広がります [外観] 無色透明 [アタック] 弱い [香り] 吟醸香★★★☆☆ 原料香☆☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ 低い [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★★☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★☆☆☆☆ 旨 味★☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] 中程度 [余韻］ やや短い [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
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鳩正宗純米吟醸 華想い 生純米吟醸生酒
鳩正宗青森県
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Hiz
こちらも イベント限定 生 華想いの方が甘いのだろうか こちらは 甘味、旨み、少しの酸味がうまくバランスしている [外観] 無色透明 [アタック] やや弱い [香り] 吟醸香★★☆☆☆ 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ 低い [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★☆☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★☆☆☆☆ 旨 味★☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] ややシンプル [余韻］ やや短い [香味特性別分類] 薫酒△ 爽酒 醇酒△ 熟酒
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鳩正宗特別純米 華吹雪 生特別純米生酒
鳩正宗青森県
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Hiz
鳩正宗の生はイベントでしか飲めない ということで まず特別純米から お米の旨みと苦味とコクが独特 鳩正宗の仕込み水は少し硬いのかも [外観] 無色透明 [アタック] やや弱い [香り] 吟醸香★☆☆☆☆ 原料香★★☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ やや低い [テクスチャ] 少し硬い [味わい] 甘 味★★☆☆☆ 酸 味★★☆☆☆ 苦 味★★☆☆☆ 旨 味★★★☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] ややシンプル [余韻] 中程度 [香味特性別分類] 薫酒 爽酒△ 醇酒△ 熟酒
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豊盃純米大吟醸 華想い 2023純米吟醸
三浦酒造青森県
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今回AQEで飲んだ中で 一番美味しかった 華想いを30％まで磨いた非常に綺麗なお酒 口に含むとほのかな甘さがきちいっぱいにじんわりと広がり深い甘味を感じさせてきれる このお酒単体でずっと飲める素晴らしいお酒 [外観] 無色透明 [アタック] やや弱い [香り] 吟醸香★★★☆☆ 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ やや低い [テクスチャ] 軟らかく、なめらか かつ とろみがある [味わい] 甘 味★★★☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★☆☆☆☆ 旨 味★★☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] シンプル [余韻］ やや短い [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
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陸奥八仙Sー2 焼酎用酵母仕込み
八戸酒造青森県
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Hiz
こちらもレア イマデヤの頒布会で販売されてる 焼酎用酵母仕込みの逸品 白麹の酸味がまたいいアクセント 食用米まっしぐらを使い ほとんど磨かない80％精米 お米の複雑味と旨みと白麹による酸味が なんとも言えない面白い味わいを出してます [外観] 無色透明 [アタック] やや弱い [香り] 吟醸香★★☆☆☆ 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ 弱い [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★★☆☆ 酸 味★★★☆☆ 苦 味★☆☆☆☆ 旨 味★☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] 中程度 [余韻］ 短い [香味特性別分類] 薫酒 爽酒 醇酒△ 熟酒
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善知鳥大吟醸 百四拾 生大吟醸生酒
西田酒造店青森県
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田酒を醸す西田酒造が作るローカルな逸品 のさらに生酒 飲みきちは柔らかく甘味がふわっと広がるも スッキリとした後味 [外観] 無色透明 [アタック] 中 [香り] 吟醸香★★★☆☆ 原料香★☆☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ 中程度 [テクスチャ] 軟らかい [味わい] 甘 味★★★☆☆ 酸 味★☆☆☆☆ 苦 味★★☆☆☆ 旨 味★☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] ややシンプル [余韻］ 中程度 [香味特性別分類] 薫酒◯ 爽酒 醇酒 熟酒
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鳩正宗純米吟醸 shiroi-hato純米吟醸
鳩正宗青森県
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29
Hiz
今年のAQE 乾杯は鳩正宗 白い鳩 スパークリング 久々に飲む鳩正宗 いやーなかなかどうして 美味しい 発泡と酸味旨みのバランスがいい 白い鳩を飲むのは3-4年ぶりかも [外観] 白濁 [アタック] やや弱い [香り] 吟醸香★☆☆☆☆ 原料香★★☆☆☆ 熟成香☆☆☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [含み香］ やや低い [テクスチャ] 少し粗い [味わい] 甘 味★★☆☆☆ 酸 味★★☆☆☆ 苦 味★☆☆☆☆ 旨 味★★☆☆☆ その他☆☆☆☆☆ [複雑性] シンプル [余韻］ やや短い [香味特性別分類] 薫酒 爽酒△ 醇酒△ 熟酒

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