Hiz
こちらもレア
イマデヤの頒布会で販売されてる
焼酎用酵母仕込みの逸品
白麹の酸味がまたいいアクセント
食用米まっしぐらを使い
ほとんど磨かない80％精米
お米の複雑味と旨みと白麹による酸味が
なんとも言えない面白い味わいを出してます
[外観]
無色透明
[アタック]
やや弱い
[香り]
吟醸香★★☆☆☆
原料香★☆☆☆☆
熟成香☆☆☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[含み香］
弱い
[テクスチャ]
軟らかい
[味わい]
甘 味★★★☆☆
酸 味★★★☆☆
苦 味★☆☆☆☆
旨 味★☆☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[複雑性]
中程度
[余韻］
短い
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒
醇酒△
熟酒