Hiz
鳩正宗の生はイベントでしか飲めない
ということで
まず特別純米から
お米の旨みと苦味とコクが独特
鳩正宗の仕込み水は少し硬いのかも
[外観]
無色透明
[アタック]
やや弱い
[香り]
吟醸香★☆☆☆☆
原料香★★☆☆☆
熟成香☆☆☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[含み香］
やや低い
[テクスチャ]
少し硬い
[味わい]
甘 味★★☆☆☆
酸 味★★☆☆☆
苦 味★★☆☆☆
旨 味★★★☆☆
その他☆☆☆☆☆
[複雑性]
ややシンプル
[余韻]
中程度
[香味特性別分類]
薫酒
爽酒△
醇酒△
熟酒